Étiquette : poisson
Poisson chinchard braisé à la Camerounaise
Ingrédients Poisson chinchard Akpi (djansang) Paprika Piment en poudre Poivre blanc Petit morceau de 4 côtés 4 Rondelles Pébè (muscade africaine) Gingembre Ail Le jus d’un citron Sel Huile Préparation Mixez tous les ingrédients, Marinez votre poisson 30mn et passez à la braise.
Tilapia braisé
Ingrédients Poisson blanc (loup de mer vivaneau rouge, ou tilapia) 1-2 citrons Sel et poivre noir fraîchement moulu 2 cuillères à café de poivre blanc entier 2 cuillères à café de poivre noir entier 1-2 ehuru à la noix de muscade africaine 10 gousses d’ail 2 cuillères à café de graines d’anis ½ pouce de…
Dorades braisées
Ingrédients Feuilles de thym, Du romarin, de sauge( facultatif) ou persil, 3 gousses d’ail, Un petit morceau de gingembre, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, Sel, Piment frais, Oignon. Préparation Mixez le tout. Réservez une partie de la marinade pour faire une sauce piment. Marinez les poissons et laissez…
Délicieux poisson au four accompagné de ses colocataires
Ingrédients Poisson Jus de citron, Poivre noir et blanc, Gingembre , Ail, Paprika, Sel, Kankanka Cube (facultatif) Huile Oignon vert, Poivrons tricolores, Ails, Oignons Herbes de provence, . Préparation Poissons Après avoir nettoyer les poissons. Mariner avec un peu de jus de citron, poivre noir et blanc , ginginbre , ail, paprika, sel, kankanka cube…
Rôti de pomme au poisson
Ingrédients Pommes, Oignon, Tomate, Ail, Poivre blanc, Sel. Huile, Blanc de poireau, Poisson. Poivron Gingembre. Basilic, Celeri Préparation Faire frire son poisson et réserver. Hacher oignon, poireau, poivron et tomate .éplucher les pommes laver et laisser égoutter, Mettre un peu d’huile au feu, mettre les pommes les laisser dorer sur tous les côtés, ajouter ,…
Le maquereau poêlé au curry
Ingrédients Pour 4 maquereaux Le quart d un oignon 6 gousses d ail Une tige de céleri Du persil Demi tomate 1 cuillère à soupe de djansan Une pincée de poivre noir 1 cuillère à café de curry Demi rondelle Sel Huile Préparation Mélanger tous les condiments et écraser Laisser réduire à feu doux et…
Du Riz Gras au poisson pour ce soir
Ingrédients Du riz Des dès de carottes&haricots verts Des oignons découpés en petits dés, De la purée de légumes composé de tomates & oignons et poivrons tomate poivron Du poisson frais, De la tomate concentrée Un bouillon Aromate tomate La marinade persillade et l’assaisonnement épice du pêcheur disponibles chez Les marinades de ninie Pour toutes…
Du poisson au four pour le dîner
Ingrédients Poisson tilapia Assaisonnement l’épice du pêcheur, La moutarde, De l’huile Du sel Un bouillon culinaire si vous en consommez De la mayonnaise, Préparation Faire une marinade avec l’assaisonnement l’épice du pêcheur, la moutarde, de l’huile du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Faire un autre assaisonnement avec la spéciale fournée, de…
Un délicieux riz gras au poisson
Ingrédients Poisson Sel Huile Oignon Poivron Tomate Ecrevisses Riz Adjovan Moutarde Epices du pecheur Chou Carottes Pommes de terre Préparation Assaisonner les morceaux de poisson avec un mélange composé de l’épice du pêcheur et du sel Frire les morceaux de poisson Faire revenir un mélange de oignons, poivrons et tomates découpés en petit dès,…
Ndomba de poisson dans la marmite
Ingrédients 1,5kg de poisson frais 3 tomates De l’ail du sel Un demi oignon Du poivre blanc Du gingembre (pour du pep’s en bouche) Des feuilles de basilic Du citron Des piments pour ceux qui en consomment Préparation Nettoyer les poissons frais faire les entailles et réserver Laver les tomates les feuilles de basilic le…
En casamance avec un plat de #cèbon.
Ingrédients Poisson 1 gros chinchard frais d’environ 2kg 1 tête d’ail écrasé 6 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe d’huile 1/2 cuillère à café de poivre en poudre noir Sel / cube selon la préférence Bien nettoyer le poisson le mariner et laisser reposer quelques instants avant de le cuire…
Cabillaud au four avec ses miondos.
Ingrdients 1 gros poisson 10 graines en moyenne de djansang 1pebe 1rondelle 4 gousse d’ail, 1 petit bout de blanc de poireau Préparation Nettoyer le poisson. Entailler, saler et réserver Griller les épices et les écraser avec ail et blanc de poireau ajouter un peu d’huile et cube bien mélanger et y faire mariner le…
Poisson épicé / frite ou taro cuit à la vapeur
Ingrédients Poisson maquereau Ail Oignon Huile Poivre Sel Cube Poireau Citron Préparation
Couscous de riz sauce legumes poisson
Ingrédients Poisson Oignons, Aubergines, Courgettes Huile, La purée de tomates, Sel, Poivre Piment Ail Persil Carottes Petits pois Mais doux Préparation Riz Mouiller le riz (déjà précuit)quelques minutes et passer à la vapeur, deux fois consécutives( en ajoutant un peu d’huile). C’est du couscous de riz précuit Faire passer les légumes à la vapeur et…
Le poisson poêlé avec de l’attieke & alloco à la mayonnaise
Ingrédients Du poisson frais Une marinade composé de persil, céleri ,poivre et ail Un assaisonnement composé de curcuma et coriandre Des produits @Aromate suivant : Huile de tournesol Bouillon Aromate crevette La moutarde Préparation Faire un assaisonnement avec la marinade, l’assaisonnement, de l’huile, de la moutarde et du sel Mariner les poissons avec cet assaisonnement…
Sauce à la villageoise
Ingrédients Poisson Tomate en purée, Céleri Oignon Le djansan , Rondelles Huile Sel Poivre blanc Ail Feuilles de basilic entière, Feuilles d’odjom Préparation ‘ai passé le Mango au feu avec le djansan , rondelles et pépé ensuite j’ai passé le tout à la pierre , pour obtenir la pâte maronne Dans une huile tiède ,frire…
Un peu de poisson braisé 🤤🤤🤤🤤
Ingrédients Dorades royales. Du jus du citron, Ail râpé, Poivre noir et blanc, Gingembre, Paprika, Sel, Un peu de moutarde à l’ancienne ou normal, Huile, Cube (facultatif). Préparation Dorades royales. Mariner avec un peu de jus du citron, ail râpé, poivre noir et blanc, gingembre, paprika, sel, un peu de moutarde à l’ancienne ou normal,…
Poisson 🐟🐟
Ingrédients 03 têtes d’ails 02 oignons 10 grains de akpi ou djanssan Poivre noir et blanc moulu Gingembre Poivron vert Piment vert Mayonnaise Aromate Moutarde Aromate Herbes de provences Sel Huile Poisson Préparation
Sauce poisson frais 🤤
Ingrédients Poisson frais, Crabes, Piments, Oignons, Aubergines africaines, Tomates pellées ou fraîches , Oignon vert, Feuilles de basilic frais, Oseille frais ( dah ou feuilles de bissap frais) Une cuillère à soupe de tomate concentrée. Préparation Les ingrédients Avec un peu d’huile rouge faire revenir un oignon coupé une minute. Ajouter la tomate concentrée faire…
L’internationale sauce d’arachide de mami
Recette délicieuse rapide et facile Ingrédients Poisson Pâte d’arachide Piment jaune Huile rouge ( un peu) Tomate Ail Oignons Tige de céleri Poireau( partie blanche… c’est facultatif) Piment Sel Préparation Nettoyer le poisson ensuite l’assaisonner avec du sel et l’ail écrasé , puis faire frire et enfin garder de côte pour la suite ( attention…
Soupe de maquereaux épicée
Ingrédients Poisson nettoyé et lavé Feuilles d’odjom Ail, Rondelles , Djansan , Odjom , Poivre noir, Herbes de Provence Oignons , Basilic, Céleri Tomate, Poireau , Huile Sel Préparation Poisson nettoyé et lavé , poser le poisson au dessus des feuilles d’odjom Ail, rondelles , djansan ,odjom ,poivre noir, herbes de Provence Oignons , basilic,…
Poisson à la poêle 😋😋
Ingrédients Poisson Moutarde , Pâte d’ail , Graines d’akpi ou djansan, Clou de girofle, Poivre blanc, Cube bio sur la petite cuillère blanche Huile Sel Préparation Ingrédients : dans la boîte blanche d’un côté c’est mon cube bio ,et de l’autre c’est du lait en liquide pour la salade Nettoyer le poisson avec du papier…
Sauce kope feat kpala accompagnement kabato
Ingrédients 4 morceaux de kplos ou peaux de bœuf 4 crabes femelles 4 morceaux de viande fumée 1 poisson brochet fumé 500g de gombo râpé 300g de feuilles de kplala fraîches 1/2 verre d’huile de palme rouge 2 tomates fraîches Piments facultatifs 1/2 c a c de bicarbonate 1 c a s de poudre de…
Soutrou de poisson frais 😋
Ingrédients Poisson Tomate Oignon Marinade pâte d ail Oignon Piment Bouillon Préparation Faire revenir des émincés d’oignon avec une cuillère à soupe de notre marinade marinade la pâte d’ail Rajouter de la tomate concentrée dans de l’huile et de la purée d’oignon et tomates piment Rajouter de l’eau, du sel et un bouillon culinaire si…
Sauce feuilles
Ingrédients Feuilles d’épinards, Gombos frais, Oignon vert, Piment, Oignon, Aubergines africaines Viande de mouton Crabes Crevettes Poudre de crevettes Sel Huile de palme Piment. Préparation Les ingrédients Ici viande de mouton. Faire cuire. Ajouter un poisson frais dessus sans oublier l’eau et un peu de sel. Voici la viande est cuite à 90% , Retirer…