Auteur/autrice : Les mains de Fée de Mamankani
Délicieuses cuisses de poulet 😋😋
Ingrédients Les cuisses de poulet, Du citron 🍋 frais, Piment en poudre ou paprika, Ginginbre, Poivre noir et blanc, Ail, Sel, Kankanka, Huile, Cube (facultatif) . Préparation Après avoir bien nettoyer les cuisses de poulet, mariner avec jus du citron 🍋 frais, piment en poudre ou paprika, ginginbre, poivre noir et blanc, ail, sel, kankanka…
Sauce feuilles de manioc 🤤
Ingrédients Feuilles de manioc pilées et égouttées, Poisson fumé(capitaine du Sénégal) , Fruits de mer, Piment, Oignon, Crevettes fumées Poisson frais (maquereau). Préparation Les ingrédients Dans le jus de graine ou noix de palme Ajouter les feuilles de manioc pilées et laisser cuire au 1h ou 1h30. Poisson fumé et frais cuit émincés , fruits…
Poulet la sauce arachide, une pure délice
Ingrédients Poulet fermier. Sel, Poivre noir et blanc, Gingembre Huile Sel Oignons Tomates 🍅 fraîches Pate d’arachide Piment Poivre Ail, Cube ( facultatif). Chou Carottes Patate douce Préparation Poulet fermier. Faire mariner avec un peu de sel, poivre noir et blanc , gingembre. Faire frire. Retirer totalement l’huile dans la marmite. Avec la trace d’huile…
poulet braisé avec salade
Ingrédients Poulet fermier Citron 🍋 Ail, Sel Huile Poivre noir et blanc, Gingembre, Kankanka, Cube ( facultatif). Préparation Poulet fermier. Après avoir bien nettoyer Mariner avec un peu de citron 🍋,, ail , un petit de, sel poivre noir et blanc, gingembre, kankanka, cube ( facultatif) Cuisson au choix. Four , barbecue électrique, au charbon…
le lafidi ou le fouty avec le fonio
Ingrédients Viande de veau. Ail râpé, Poivre noir et blanc, Un peu de sel, Gingembre, Cube ( facultatif) Oignons Aubergines 🍆 africaines, Gombos, Piment Du citron 🍋, La poudre de soumbara Poisson fumé, Crevettes fumées Piment Fonio. Préparation Viande de veau. Faire revenir quelques minutes. Après ajouter ail râpé, poivre noir et blanc, un peu…
Fataya 😋😋😋👌👌👌👌👌
Ingrédients 2 kilos de farine de blé ( type 45) 350 grammes de beurre, Une demi cuillère à café de sel, Une cuillère à soupe des herbes de provence , 2 sachets de levure chimique, 60 cl à 80 cl d’eau 1 kilo de viande hachée de bœuf 🐂, Ail râpé, Gingembre moulu, Paprika. Préparation…
Pilons de poulet frits accompagnement au choix avec la salade de fruits 😋👌
Ingrédients Pilons de poulet. Sel, Poivre noir et blanc, Ginginbre, Ail, Paprika, Kankanka cube ( facultatif). Préparation Pilons de poulet. Après avoir bien nettoyer, Mariner avec un peu de sel, poivre noir et blanc, gingembre, ail, paprika, kankanka cube ( facultatif). Faire frire. Mangue 🥭,, kiwi 🥝, fraises 🍓,, raisins noir ⚫, mandarines 🍊, r…
Riz au soumbara ou riz gras au soumbara
Ingrédients Poisson farci Persil Ail Piment Carottes 🥕, Manioc, Aubergines et africaines, Choux blanc, Tomates fraîches, Sel, Une pincée de gingembre, Poivre noir. Cuire (facultatif). Oignon blanc, Oignon vert et ciboulette Poisson magne sec émincé et trempé Soumbara. Préparation Poisson farci ( persil ail piment) Poisson =barracuda. Ici : carottes 🥕, manioc, aubergines 🍆 et…
Mouton grillé avec alloco
Ingrédients Viande de mouton 🐑 .( cuisse) Un peu de sel, Poivre noir et blanc moulu, Gingembre moulu, Cube (facultatif), Ail Oignon Huile Vinaigre blanc Bananes plantain Préparation Viande de mouton 🐑 .( cuisse) Après avoir couper la viande, Mariner avec un peu de sel, poivre noir et blanc moulu, gingembre moulu, cube (facultatif),…
Poulet pommes de terre 😋
Ingrédients Le poulet Sel, Pommes de terre 🥔, Poivre noir et blanc, Gingembre, Ail, Huile Cube (facultatif ) Persil, Une cuillère à soupe de moutarde. Préparation Après avoir bien nettoyer le poulet mariner avec un peu de sel, poivre noir et blanc, gingembre, ail, cube (facultatif) Pommes de terre 🥔, Faire frire les pommes de…
Du thieb diene
Ingrédients Poissons frais, Crevettes crues. Tomates 🍅 fraîches, Oignons, Aubergines 🍆 Carottes 🥕 Choux blanc, NB : on peut rajouter d’autres légumes comme ( le manioc, le potiron …) Préparation Faire revenir deux oignons coupés avec le yet et un piment. Après 5 minutes ajouter la tomate concentrée faire revenir 15 minutes, ajouter deux…
Délicieux salade de fruits
Ingrédients Ananas 🍍, Mangue 🥭, Kiwi 🥝, Banane 🍌, Pomme 🍎 Fraises 🍓, Poire🍐, Deux oranges Un sachet de sucre vanille. Préparation ici : ananas 🍍, mangue 🥭,, kiwi 🥝, banane 🍌, pomme 🍎,, fraises 🍓, poire🍐 , presser deux oranges et ajouter le jus dessus avec un sachet de sucre vanille .
Oeufs suprises ou boulettes
Ingrédients Viande hachée (bœuf) Oignon, Persil, Ail Poivre noir et blanc, Ginginbre, Paprika Sel Cube (facultatif) Huile et, bien mélanger. Préparation Ici : viande hachée (bœuf) avec oignon, persil, ail , poivre noir et blanc, gingembre, paprika sel cube(facultatif) après ajouter un œuf entier ou plus selon la quantité, un peu d’huile et, bien mélanger.…
Les wings ou ailes de poulet façon
Ingrédients Ailes de poulet Sel Huile Poivre noir et blanc Gingembre Muscade, Paprika, Piment de cayenne Piment en poudre Herbes de Provence Panure Préparation Couper les ailes de poulet en deux, bien nettoyer et bien taponner pour enlever l’eau . Mariner avec du sel, poivre noir et blanc, gingembre moulu, muscade, paprika, piment de…
poulet alloco autrement
Ingrédients Poulet fermier sel, Poivre noir et blanc, Gingembre, Ail, Oignon Moutarde Macédoine Allocos Huile Cube ( facultatif) Poulet fermier. Après avoir bien nettoyer le poulet mariner avec un peu de sel, poivre noir et blanc , gingembre, ail, cube ( facultatif) Faire revenir les morceaux de poulet Jusqu’à la cuisson totale. Ajouter les oignons…
Soumbara lafidi
Ingrédients Aubergines 🍆, Oignons , Tomates 🍅 fraîches, Aubergines africaines, Piment et gombos, Poudres de (crevettes, poisson et soumbara) Poulet fermier Ginigembre Sel Gombo Préparation Les ingrédients Poulet fermier Après avoir couper et bien nettoyer le poulet, mariner avec du gingembre , ail râpé, poivre noir et blanc, une pincée de piment en poudre,…
poulet sauté accompagnement au choix
Ingrédients Poulet fermier Du citron 🍋 frais, Gingembre, Ail, Poivre noir et blanc, Sel, Une pincée de piment en poudre, Cube (facultatif), Deux cuillères à soupe d’huile, Oignons Préparation Poulet fermier. Après avoir bien nettoyer le poulet et couper , mariner avec un peu de jus du citron 🍋 frais, gingembre, ail, poivre noir et…
Poisson braisé et ses accompagnements
Ingrédients Poisson Poivre noir et blanc, Gingembre, Ail, Paprika Sel Cube (facultatif) Une cuillère à café de moutarde Huile Oignon, Tomate 🍅, Concombre Quelques gouttes du jus citron 🍋, Bananes plantain Attiéké Préparation Poisson bien lavé Mariner avec du jus du citron 🍋, Avec le mélange de ( poivre noir et blanc, gingembre, ail, paprika…
Cuisses de poulet et pommes de terre 🥔👌
Ingrédients Cuisses de poulet Sel, Ail, Poivre noir et blanc, Gingembre, Paprika, Cube (facultatif) 02 cuillères à soupe d’huile Pommes de terre. Préparation Après avoir bien nettoyer les cuisses de poulet mariner les avec un peu de sel , ail, poivre noir et blanc , ginginbre, paprika , cube ( facultatif) deux cuillères à soupe…
Poulet fermier à la sauce tomate.
Ingrédients poulet fermier. Ail , Poivre noir et blanc, Ginginbre. Oignons, Tomate 🍅 fraîches ou pellée, Ail, Carottes 🥕, Oignon vert, Pomme de terre 🥔, Tomate concentrée, Haricots verts, Feuilles de laurier . Préparation Poulet fermier. Après avoir couper et bien nettoyer le poulet ,mariner avec un peu de sel ,ail , poivre noir et…
Gésiers de poulet en toute simplicité
Ingrédients Gésiers de poulet. Bien nettoyer avec du citron 🍋 ou vinaigre blanc. Ail Oignon Poivre Gingembre Sel Huile Feuilles de Laurier Oignon Muscade Cube Préparation Gésiers de poulet. Bien nettoyer avec du citron 🍋 ou vinaigre blanc. Mettre les gésiers dans une marmite ajouter un peu de sel, beaucoups d’ail, noir et blanc…
Déélicieux bouillon de poisson
Ingrédients Poisson frais Oignon vert, Piment, Aubrgines africaines, Feuilles de basilic, Un petit morceau de manioc, Les feuilles de l’oseille Huile de palme Tomate concentrée. Préparation Les ingrédients Avec trois cuillères à soupe d’huile rouge faire revenir l’oignon coupé 2 minutes. Ajouter la tomate concentrée au goût revenir 5 minutes Écraser ou couper finalement la…
Des beignets justes magnifiques 👌
Ingrédients 1 kilo de farine, 4 œufs, 700 grammes de yaourts nature, 500 ml de lait ou 50 cl , 250 grammes de sucre, Un citron 🍋, Une pincée de sel, Deux pincées de muscade, Sucre vanille, 2 sachets de levure chimique. Préparation Les ingrédients Après avoir casser les œufs et bien remuer ajouter le…
Poulet braisé 😋
Ingrédients Poulet fermier Sel, Poivre noir et blanc moulu , Ail, Gingembre moulu, Muscade, Paprika, Cube (facultatif) Deux cuillères à soupe d’huile. Laitue Tomate, Concombre Mayonnaise Préparation Poulet fermier Mariner avec un peu de sel, poivre noir et blanc moulu , ail, gingembre moulu, muscade, paprika, cube ( facultatif) deux cuillères à soupe d’huile. Au…
Le fouty
Ingrédients Aubergine 🍆 Aubergines africaines, Gombos Piment Poudres de crevettes, Poudre de poisson Soumbara. Oseille Citron Huile de palme Citron Sel Riz Préparation Les ingrédients Faire bouillir le tout ensemble. Sur le riz c’est les poudres de crevettes, poisson et soumbara. Retirer les gombos et écraser. L’oseille cuit et gombos mélanger les et ajouter…