Catégorie : Amuses gueule
Croupions de dinde
Ingrédients 2 cuillères a soupe de purée de tomate 1/2 cuillère a café de poivre en poudre 2 cuillères a soupe d’ail en purée 1/2 cuillère a café de paprika 1/2 cuillère a café de curry Sel Préparation Mouiller l’ensemble avec 2 grands verres d’eau et cuire pendant environ 46 minutes à 1heure de temps.…
Beignets de haricots
Ingrédients 300g de haricots blancs 1 cuillère à soupe de mixture de gingembre, Ail Oignon Sel Poivre 3 œufs Huile pour la friture Préparation Bien nettoyer les haricots Les tremper dans de l’eau et laisser reposer toute la nuit Frotter les haricots avec les mains pour enlever la peau puis rincer Répéter jusqu’à ce que…
Churros la vraie recette
Ingrédients 250 g de farine 250 ml d’eau 5 g de sel Huile pour la friture Chocolat pour l’accompagnement Préparation Mettre l’eau au feu avec le sel, une fois que ça commence à bouillir, déchargez. Verser doucement sur la farine pour bien incorporer l’eau, afin d’obtenir une pâte bien homogène. Mettre votre poêle au feu…
De savoureuses galettes donuts🤩
Ingrédients 300g de farine 100 ml de lait 80g de sucre 10g de levure Zeste de citron 1 œuf Huile Préparation
Crêpes au citron 🍋🍋🍋
Ingrédients 250g de sucre 125 ml d’huile / 125g de beurre 3 œufs 3 pots de farine ( pot à yaourt ) . 1 levure chimique 1 yaourt citron 1 petite boîte de bonne rouge 500ml de lait liquide zestes de citron. Préparation Dans un saladier ; versez l’huile ; le sucre ; les œufs…
Aubergines aux crevettes 🍲
Ingrédients Aubergines Crevettes Tomates Oignons Ail Sel Huile Persillade Mélange malin ou curry . Préparation Nettoyez vos crevettes et faites les bouillir dans de l’eau salée pendant cinq minutes. Pendant ce temps coupez vos tomates, oignons, ail. Une fois que les aubergines sont cuites, décortiquer les et réservez au frais avec les crevettes. Prenez une…
Crêpes 🥞😋
Ingrédients 400g Farine 150g Sucre 3 petites boites de bonnet rouge lait non -sucré 1 bouteille de lait demi-écrémé bonnet rouge 500ml e 4 œufs 6 cuillères à soupe d’huile / 90 g de beurre 1 levure chimique 1 sucre vanillé Chocolat pour la garniture . Préparation Dans un saladier versez la farine ; levure…
Glace maison à la mangue
Ingrédients 2 mangues mûres. 1 tasse de crème fouettée OU de crème épaisse ¾ tasse de lait concentré Instructions Couper les mangues en morceaux moyens, puis mixer jusqu’à consistance lisse. Ajouter la mangue dans une casserole à feu moyen et chauffer jusqu’à ce que l’eau s’évapore et que la purée de mangue forme une pâte…
Beignets les doigts de la mariée 😅😅
Ingrédients 400g de farine (si vous les aimez bien croquant prenez 500g) 2 œufs frais 3 cuillères à soupe de lait liquide 80g de beurre Une pincée de sel Une cuillère à café de levure chimique 250g de sucre (vous pouvez augmenter ou diminuer c’est selon votre goût) Le parfum au choix :Zests de citron,…
Bonbons africains (le toffi)
Ingrédients Du lait concentré 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol ou autre huile de votre choix Préparation À feu moyen, dans une poêle antiadhésive, ajouter le lait concentré et l’huile de tournesol. La raison de l’huile est d’empêcher le caramel de coller pendant la cuisson. Remuer continuellement. Il se transformera d’abord en liquide lorsque…
Spaghetti à l’ail et aux fines herbes.
1 paquet de spaghetti Fines herbes:persil, romarin, basilique (vous pouvez utilisez seulement qu’une herbe fine ou les mélangez) 6 Gousses d’ail (plus au moins en fonction de vos envies d’ail) l’huile, Sel, 1 pincée de curcuma Paprika en poudre Piment (j’ai un mélange fais maison,j’ai séché du paprika et du piment que j’ai écrasé au…
Masa (gâteau de riz haoussa).
Ingrédients 3 tasses de riz. 2 cuillères à soupe de sucre. Cuillère à café de levure. Cuillère à café de potasse. Cuillère à soupe d’huile 50 ml d’huile végétale Saler au goût. Vous aurez également besoin du moule à masa ainsi que des ustensiles de cuisine de base. Préparation Mettre 3 tasses de riz dans…
Tourte à la viande.
Ingrédients Pour la pâtisserie : 4 tasses (500 g) de farine tout usage 200 g de beurre froid coupé en cubes 2 oeufs 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 1/4 tasse (60 ml) d’eau froide Pour le remplissage: (350 g) de bœuf…
Mijoté de manioc à l’huile rouge.
Un plat délicieux, rapide, facile à réaliser et à petit budget. Peut-être réaliser avec ou sans viande, j’ai fais sans viande et j’ai plutôt optez pour des cuits. Ingrédients 750 gr de manioc 1 ou 2 oignons 1 poivron vert ( facultatif) 4 gousses d’ail 1 courgette facultatif Des œufs cuits ( facultatif) 5 cuillères…
gaufre nature
Idéal aussi pour le petit déjeuner et les grands et petits les adorent. Ce sont les congés profitons pour faire des mini ateliers avec les enfants. Ils vont adorer. Ingrédients 500g de farine pâtissière 100cl de lait liquide 4 œufs 200g de beurre fondu 1 pincée de sel 80g de sucre en poudre 2 sachets…
Spaghetti aux crevettes et beurre à l’ail
Ingrédients 125 g de spaghetti ou de fettuccini 500 g de petites crevettes 1/2 cuillère à soupe de zeste de citron Jus d’un demi-citron 1 cuillère à soupe de persil frais, haché 6 cuillères à soupe de beurre, divisé 2 gousses d’ail, hachées 1/2 cuillère à café de basilic Préparation Cuire vos pâtes en suivant…
Tourte à la viande
Ingrédients Pour la pâtisserie 4 tasses (500 g) de farine tout usage 200 g de beurre froid coupé en cubes 2 œufs 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 1/4 tasse (60 ml) d’eau froide Pour le remplissage 350 g de bœuf haché…
En Côte d’Ivoire 🇨🇮 on appelle ça claclo et chez vous ?
Ingrédients 8 bananes plantains mûres (de la banane bien mûre) Environ 100 g de farine de blé (on peut en prendre plus ou moins) Du piment sec Un petit oignon découpé en petit dès Du sel De l’Huile de friture Préparation Écraser ou piler les bananes dans un mortier avec les dès d’oignon et le…
Spaguetti sauté à la sardine
Ingrédients 400 g de spaguetti gousta 5 tomates émincées 1 gros oignon émincé 2 cuillères à soupe de persil haché Sel Huile Sardine en boîte Préparation Les ingrédients Mettre de l’eau à bouillir Ajouter du sel et 2 c à s d’huile Ajouter les pâtes Cuire en tenant compte des indications sur l’emballage Une fois…
Croquettes, la recette inratable , facile et très simple.
Aujourd’hui, on vous donne la recette des croquettes aussi bien croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Ceux qui ont mal à la dent n’auront plus de problèmes à les consommer. Ingrédients 500g de farine 2 œufs 50ml de lait à température ambiante ( ou tiédit, mais ça ne doit pas chauffer) 140g de sucre…
Gaufres finies
Ingrédients 10 oeufs 600 g de sucre (j’aime quand c’est plus sucré) 500 g de beurre 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 250ml de lait tiède Préparation Séparer les blancs des jaunes, blanchir les jaune avec le sucre Ajouter le beurre fondu (préalablement tiédi) bien mélangé jusqu’à se que l’on ne vois…
Beignets hyper croustillants au jus de mandarine 🍊 et au coco râpé
Ingrédients 750 à 800 g de farine Le jus de 4 mandarines 3 noix de coco moyen râpé Un œuf frais ou deux Le zeste d’un citron 3 cuillères à soupe bien bombée de beurre ou margarine 150 g de sucre blanc ou à votre convenance. Une cuillère à soupe d’essence de vanille Une cuillère…
Des pastels pour la rupture du jeûne d’aujourd’hui
Ingrédients 500g de farine 80g de beurre mou 4 cuillères à soupe de lait en poudre 2 œufs et 11 g de levure chimique Du sel et un peu d’eau (désolée je n’ai pas la mesure exacte). Préparation Mélanger tous les ingrédients (mettre l’eau en dernier) Mettre la pâte au réfrigérateur 30 minutes environ Étaler…
Arachides grillées caramélisées😋
Ingrédients 400gr d’arachides grillées 200 gr de sucre 2 cuillères à soupe de miel 1 pincée de sel 1 petit morceau de beurre( 10gr) 100 ml de crème fraîche liquide Préparation Dans une poêle, renverser le sucre,le miel,le beurre,la crème fraîche et le sel et porter à ébullition. Laisser bien fondre les ingrédients et bien…
Délicieux salade de fruits
Ingrédients Ananas 🍍, Mangue 🥭, Kiwi 🥝, Banane 🍌, Pomme 🍎 Fraises 🍓, Poire🍐, Deux oranges Un sachet de sucre vanille. Préparation ici : ananas 🍍, mangue 🥭,, kiwi 🥝, banane 🍌, pomme 🍎,, fraises 🍓, poire🍐 , presser deux oranges et ajouter le jus dessus avec un sachet de sucre vanille .