Étiquette : oeuf
Beignets de pommes de Terre
Ingrédients 500g de pommes de terre 125g de farine 100g d’eau ou de lait 75g de beurre 01 grosse pincée de sel 01 pincées de noix de muscade 03 œufs Huile pour la friture. Préparation Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée. Pelez les ensuite et écraser à la fourchette…
De savoureuses madeleines
Ingrédients Pour 28 Madeleines 4 Oeuf 150 g de sucre 100 g de beurre fondu 60 ml d’huile de table 80 ml de lait 200 g de farine 11 g de levure chimique 1 pincée de sel 1 sachet de secret vanillé ou zeste de citron Préparation Faire fondre le beurre dans une casserole à…
Tarte aux poireaux et lardons.
Ingrédients Une pâte à tarte ou pâte feuilletée 3 gros poireaux 3 œufs 100g de fromage râpé Du poivre et sel 30 cl de crème fraîche 400g de lardon Du beurre Préparation Les ingrédients utilisés. Faire dorer les poireaux découpés dans un carreau de beurre . Dans un saladier casser vos œufs. Ajouter la crème fraîche.…
Boulettes surprises.
Ingrédients 150g de viande hachée 3 œufs 2 gousses d’ail Sel et poivre Persil Un oignon Du céleri. Préparation Les ingrédients utilisés. Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante. Mixer le persil, le céleri, l’ail et l’oignon Dans un plat, malaxer la viande hachée avec le poivre et le sel. Ajouter ensuite les ingrédients…
Cuisses et ailes de poulet panées
Ingrédients 2 Oeufs 60 ml de Lait Corn Flakes nature 1 cuillère à soupe de paprika Cuisses et ailes de poulet. Sel Huile Préparation Préparer deux assiettes creuses. Dans la première, fouetter les œufs avec le lait. Dans la deuxième, mélanger les céréales avec le paprika, la poudre d’ail et, si désiré, le persil. Tremper…
Cookies au chocolat croquant.
Ingrédients 300g Farine 200g Sucre en poudre 100g Pépites de chocolat 180g Beurre mou 1 Oeuf 2 cuillères à soupe Cacao en poudre 1 pincée Sel. Préparation A l’aide d’une fourchette, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez l’œuf et battez vivement. Versez la farine, le sucre,…
Salade estivale d’avocat
Ingrédients Avocat, Tomate, Oignon, Poivron, Oeufs Carottes précuites Mayonnaise, Huile Sel Oignon. Préparation Avocat, tomate, oignon, poivron.
Des beignets soufflés.
Ingrédients 500g de farine 4 œufs (200g) 160g de beurre pommade (pas fondu, il faut donc le sortir à l’avance) 250ml de lait 250g de sucre 16g de levure chimique 1/2 cuillère a café de noix de muscade, vanille ou de cannelle (facultatif) 1 sachet de sucre vanillé Le zeste d’un citron (facultatif) 1 cuillère…
Crêpes au lait en poudre
Ingrédients 100g de lait en poudre 400g de farine 50g de beurre 50g de sucre + ou – 03 œufs 01 sachets de sucre vanillé 01 pincée de sel Préparation Les ingrédients utilisés. Mélangez tous les ingrédients secs. Formez un puits. Rajoutez le beurre de préférable fondu. Puis les œufs battus Rajoutez l’eau au fur…
Mets aux oeufs
Ingrédients 10 œufs, 1 poivron, 1 grosse tomate, 3 ails, Condiments verts au choix , Piment, Oignon Facultatif :Viande hachée (200g maxi), sardine, etc , chapelure ou gari Préparation Assaisonner la viande avec ail poivron persil poivre blanc oignon, bien mélanger. Personnellement j’ai décidé d’ajouter du gari que je mouille légèrement. Laisse reposer 10minutes Former…
Salade de choux blanc et carottes
Ingrédients 3 carottes râpées 1 betterave cuite râpée 1/4 de Choux blanc émincés 3 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe d’huile Sel Poivre blanc Tomates Œuf 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée. Préparation Rincer les choux dans une eau salée. Bien sécher vos choux après Mélanger les carottes, la menthe,…
Cookies au beurre
Ingrédients 140g de farine 100g de beurre 50g de sucre glace 2g de vanille ou arôme au choix 1 œuf. Préparation Mélanger tous les ingrédients et bien fouetter a l’aide d’un batteur jusqu’à obtention d’une pâte homogène. A l’aide d’une douille et d’une poche à douille faites de formes à votre convenance. Cuire pendant 7…
De vraies crêpes françaises
Ingrédients 1 tasse de farine tout usage 1 œuf 2 tasses de lait Préparation Dans un saladier, mélanger la farine, l’œuf et le lait. Chauffer une grande poêle ou une poêle à crêpes à feu moyen-élevé. Vaporiser la poêle avec un aérosol de beurre. Versez environ 1/3 tasse de pâte dans le moule, soulevez le…
Des mets de pistaches au poisson fumé
Ingrédients 600gPistache (graines de courge) 1/2 kg (ou plus) de Viande de bœuf sans os Poisson fumé Crevettes séchées 8 gousses d’ail 2 gros Oignons 1/2 Poireaux Une branche de Celérie 1 cuillère a café Poivre blanc 1 cuillière a café Poivre noir 3 Clous de girofle (facultatif) 2 a 3 œufs Sel Cube d’assésonement…
Quiche aux jambons
Ingrédients Une pâte feuilletée ou brisée, Un oignon, 250g de lardon ou jambon, Du fromage râpé ( moi j’en met à volonte), 3 oeufs, Sel, Poivre, 40cl de crème fraiche, Ciboulette ou persil haché. Préparation Une pâte brisée, ( 250 g farine, 125 g de beurre ramolli,, une pincée de sel, 1 jaune d’œuf, 5…
Gâteau moelleux au citron
Ingrédients 4 oeufs 130 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique Sucre vanillé 1 cuillère à soupe de zeste de citron 20 cl de jus de citron 140 g de sucre 80 g de beurre Préparation Travailler les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse Fondre…
Des donuts faciles faits maison
Ingrédients 500g de farine 2 oeuf 1 pince de sel 75g de beurre mou 50 g de sucre en poudre 1 sachet de levure boulangère 300ml de lait Préparation Verser la levure sèche dans un bol,délayez avec le lait tiède. Verser la farine dans un saladier ou le bol du robot,faire un puits rajouter au…
Des pitch au chocolat fait maison
Ingrédients 250 g de farine 10 g de levure (j ai utilisé la seche) boulanger 100 ml de lait 1 oeuf 40 g de sucre 40 g de beurre mou (couper en morceau ) 1 cuillère a café de sel 1 oeuf pour la dorure Préparation Mettre l’oeuf, sucre ,sel ,lait et mélanger, rajouter farine…
Un délicieux gâteau au chocolat
Ingrédients 250 g de margarine 250 g de chocolat noir 70 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 4 oeufs 180g de sucre De la vanille ou du sucre vanillé Préparation Commencer par fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain Marie Jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Battre les…
Petite salade composée
Ingrédients Tomate, Laitue, Oignon, Oeuf dur, Carotte, Maïs doux Vinaigre Moutarde Mayonnaise Poivre Sel Huile Persil Préparation Sauce 1 1 cuillère a café de vinaigre 1/2 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de mayonnaise 1 jaune d oeuf cuit….mixer tout et ajouter une gousse d’ail râpé, du poivre, sel, et persil haché.…
Du pain au lait fait maison
Ingrédients Lait tiède Levure fraîche Farine Sucre Oeuf Beurre Pincée de sel Préparation Délayer la levure dans le lait tiède Dans la cuve d’un robot mettre la farine, le sel et le sucre. Ajouterle lait/levure et l’oeuf. Pétrire doucement à vitesse moyenne (2/3) pendant 3 min. On peut également pétrir à la main. Rajouter le…
Des œufs surprise à l’honneur.
Ingrédients Viande hachée, Oeufs, Poivre blanc, Oignon, Ail, Sel, Plante aromatique au choix (menthe…persil.ou…Coriandre..) Farine, Oeufs battus, Chapelure. Préparation Faites bouillir les œufs. Apprêter la farce : hacher ail, oignon, et plante aromatique de votre choix, écraser le poivre blanc, et incorporer tout cela à la viande hachée, ajouter le sel, assaisonner selon vos goûts.…
Tortilla au saucisson de bœuf
Ingrédients 5 pommes de terre fraîches découpées en carrés, lavées, salées et égouttées Des tranches de saucisson de bœuf découpées en dés (facultatif ) 8 œufs frais Des poivrons verts et rouges découpés en dés Une carotte découpée en dés De l’ail haché Du persil émincé Du poivre Du sel Un oignon moyen rouge émincé…
Du gâteau yaourt
Ingrédients 1 yaourt nature 1 mesure (le pot de yaourt) d’huile 2 mesures (le pot de yaourt) de sucre. 3 mesures (le pot de yaourt) de farine normale 4 œufs 1 sachet (15 à 16g) de levure chimique Arôme de vanille. Préparation: Comment faire le gâteau au yaourt facile et moelleux ? Commencer par transvaser…
Samoussa à la viande hachée et aux épices du maroc
Ingrédients Pour une quinzaine de samoussas) 500g de viande hachée 1 oignon 2 œufs Curcuma, Cumin, Thym, Origan, Gingembre, Cannelle, persil, sel Poivre Un peu d’huile d’olive (pour la cuisson de la viande) Une dizaine de feuilles de brick Préparation: Lavez, épluchez et hachez finement votre oignon Faire chauffer un fond d’huile d’olive dans une…