Catégorie : Plat principal
Sauce Gombo au Machoiron Fumé : Une Délicieuse Spécialité Africaine !
La sauce gombo au machoiron fumé est un plat riche en saveurs et en textures, typique de certaines cuisines africaines. Estimation : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳 1️⃣ Cuisson de la viande : 2️⃣ Préparation des condiments : 3️⃣ Préparation de la sauce : 4️⃣ Ajout du bouillon : Dégustation 🍽️ Servez cette savoureuse sauce gombo…
Tchep à la viande & sauce macédoine : un festin riche en saveurs !
Estimation : Ingrédients 🛒 Pour la décoration : Préparation 👩🍳 1️⃣ Préparation de l’assaisonnement vert (nokoss) : 2️⃣ Cuisson de la viande : 3️⃣ Préparation de la sauce macédoine : 4️⃣ Cuisson du riz : 5️⃣ Dressage : Dégustation 🍽️ Savourez ce délicieux tchep à la viande accompagné de sa sauce macédoine, un plat riche…
Ragoût Réconfortant de Petits Pois et Viande !
Un Classique Savoureux pour Vos Repas en Famille ! Estimation : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳 1️⃣ Saisir la viande : 2️⃣ Ajouter le concentré de tomate et les épices : 3️⃣ Incorporer les légumes : 4️⃣ Cuire la viande : 5️⃣ Ajouter les tomates et les carottes : 6️⃣ Incorporer les petits pois et assaisonner…
Tchep à la viande et sa sauce macédoine
Découvrez ce délicieux Tchep à la viande accompagné de sa savoureuse sauce macédoine, un plat riche en saveurs et en couleurs qui ravira vos convives. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 : Pour la décoration : Préparation 👩🍳👨🍳 : 1️⃣ Préparation de l’assaisonnement vert (nokoss) : 2️⃣ Cuisson de la viande : 3️⃣ Préparation de…
Sauce Claire pour Foufou Express !
Découvrez cette recette express de sauce claire, idéale pour accompagner le foufou ou tout autre féculent de votre choix. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 : Préparation 👩🍳👨🍳 : 1️⃣ Préparation initiale : 2️⃣ Nettoyage des fruits de mer et légumes : 3️⃣ Mixage des légumes : 4️⃣ Ajout des ingrédients restants : 5️⃣ Incorporation…
Duo de Feuilles et Gombo aux Noix de Palme !
Savourez ce délicieux plat ouest-africain, alliant la texture unique du gombo aux saveurs riches des feuilles gluantes et des noix de palme. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 : Préparation 👩🍳👨🍳 : 1️⃣ Préparer la sauce de noix de palme : 2️⃣ Ajouter les protéines et les aromates : 3️⃣ Préparer les légumes : 4️⃣…
Lapin Braisé !
Un plat raffiné et savoureux 🍖 : Lapin braisé, tendre à souhait, sublimé par une marinade parfumée 🌿 et une cuisson dorée à la perfection 🔥. Une recette qui ravira les amateurs de viande délicate 😋. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 : Préparation 👩🍳👨🍳 : 1️⃣ Préparer la marinade : 2️⃣ Mariner le lapin…
Bouchées de boulettes rapides !
Les Bouchées de Boulettes Rapides sont idéales pour une collation gourmande ou un apéritif express. Faciles à préparer, elles allient saveur et convivialité pour régaler petits et grands en un rien de temps ! Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation des condiments : 2️⃣ Préparation de la farce : 3️⃣ Formation…
Brochettes de filet de bœuf
Les Brochettes de Filet de Bœuf sont un incontournable des repas conviviaux, alliant tendreté de la viande et saveurs épicées. Parfaites pour les barbecues ou les dîners en famille, elles raviront vos papilles. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation de la marinade : 2️⃣ Marinade de la viande : 3️⃣ Assemblage…
Sauté de Bœuf Fumé, Dôme de Riz et Plantain Tapé !
Découvrez une recette exquise de Sauté de Bœuf Fumé, accompagnée d’un dôme de riz parfumé et de plantains tapés dorés à souhait. Ce plat harmonise des saveurs intenses et des textures variées, idéal pour un dîner savoureux et chaleureux. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Pour le sauté de bœuf : Pour l’accompagnement : Préparation…
Kondré de Chèvre : Une Recette Authentique et Réconfortante !
Le Kondré de Chèvre est un plat traditionnel riche en saveurs, originaire de l’Ouest du Cameroun. Il associe la tendreté de la viande de chèvre à la douceur des plantains mûrs, le tout mijoté dans une sauce épicée et parfumée. Ce mets réconfortant est idéal pour les grandes occasions ou les repas en famille. Estimation…
Poulet Yassa !
Le Poulet Yassa est une spécialité sénégalaise irrésistible, mêlant simplicité et explosion de saveurs. Ce plat emblématique est composé de morceaux de poulet marinés dans un mélange d’oignons, de citron, de moutarde et d’épices, puis grillés et mijotés dans une sauce onctueuse et parfumée. Servi avec du riz, le Yassa offre un équilibre parfait entre…
Agbéli avec Placali, Sauce Gombo-Épinards, Poulet et Peau de Bœuf !
Découvrez une recette savoureuse 😋 : Agbéli avec placali, accompagné de sauce gombo-épinards 🥬, poulet tendre 🍗 et peau de bœuf bien mijotée 🐄. Un délice africain qui régale les papilles 🌍✨ Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation des ingrédients : 2️⃣ Préparation de la sauce gombo : 3️⃣ Assemblage des…
Riz gras rouge au poisson !
Plongez dans les saveurs authentiques avec ce riz gras rouge, un plat emblématique de la cuisine ouest-africaine. Préparé avec du riz parfumé mijoté dans une sauce tomate épicée et riche en arômes, ce plat est accompagné de morceaux de poisson tendre, délicatement assaisonnés et cuits à la perfection. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation…
Spaghetti Gourmands aux Rognons !
Offrez-vous une expérience culinaire audacieuse avec ces spaghetti gourmands aux rognons. Les rognons, soigneusement préparés et mijotés dans une sauce riche à base de tomates, d’ail, d’oignons et d’épices, apportent une profondeur de saveur unique. Mélangés à des spaghetti al dente et garnis d’herbes fraîches, ce plat est un mélange parfait de textures et d’arômes.…
Bouillon de Poulet Fumé aux Écrevisses et Pommes de Terre !
Plongez dans une explosion de saveurs avec ce bouillon riche et réconfortant. Le poulet fumé, aux arômes intenses, se mêle parfaitement aux écrevisses pour une touche marine subtile. Les pommes de terre, fondantes à souhait, complètent ce plat généreux. Relevé d’épices, d’herbes fraîches et d’un bouillon savoureux, ce mets est parfait pour les amateurs de…
Pâtes à la courgette !
Un plat léger et savoureux 🍝 : Pâtes à la courgette, avec des rondelles de courgettes fondantes 🥒, une touche d’ail parfumé 🧄 et une pincée de parmesan 🧀. Simple, rapide et délicieux 😍. Estimation du temps : Ingrédients : Préparation : 1️⃣ Cuisson des pâtes : 2️⃣ Préparation de la courgette : 3️⃣ Cuisson…
Tagliatelle aux légumes
Savourez cette recette légère et gourmande de tagliatelles aux légumes frais. Mélangez des tagliatelles al dente avec une variété de légumes colorés comme des courgettes, poivrons, tomates cerise et champignons. Ingrédients : Préparation : 1️⃣ Cuisson des tagliatelles : 2️⃣ Préparer les légumes : 3️⃣ Mélanger : 💚 Servez chaud et régalez-vous ! 😊
Poulet au bissap farci
Savourez une recette originale et raffinée de poulet au bissap farci. Ce plat associe la tendresse du poulet rôti à l’acidité subtile et parfumée des feuilles de bissap (oseille). La farce, riche et aromatique, est composée d’ingrédients soigneusement choisis pour sublimer chaque bouchée. Une explosion de saveurs qui ravira vos convives lors de vos repas…
Recette Ablo fait maison
Découvrez comment préparer un délicieux Ablo, une spécialité ouest-africaine à base de farine de maïs ou de riz. Moelleux, légèrement sucrés et idéal pour accompagner vos plats ou se déguster seul, cette recette simple et authentique vous guide pas à pas pour réussir votre Ablo maison. Parfait pour vos repas en famille ou entre amis…
Dinde et son Dôme de Riz !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Marinade de la dinde (à préparer la veille) : 2️⃣ Préparation des ingrédients (le jour même) : 3️⃣ Cuisson de la dinde : 4️⃣ Préparation du dôme de riz : Dégustation 🍽️ Servez les morceaux de dinde nappés de leur sauce parfumée, accompagnés du dôme de…
Poulet Crémeux à la Mayonnaise !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Cuisson du poulet : 2️⃣ Préparation de la sauce : 3️⃣ Assemblage : Dégustation 🍽️ Servez ce poulet crémeux à la mayonnaise bien chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de légumes sautés. Ce plat riche et onctueux ravira vos papilles et celles de vos convives.…
Sauté de Viande aux Légumes !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Assaisonnement de la viande : 2️⃣ Sauter la viande : 3️⃣ Ajout des oignons et de la tomate concentrée : 4️⃣ Ajout des légumes : 5️⃣ Cuisson : 6️⃣ Ajout des poivrons et épices finales : 7️⃣ Ajustement de l’assaisonnement : Dégustation 🍽️ Servez ce délicieux…
Kia Kperou : Le Délicieux Gâteau Pierre Traditionnel !
Bonjour bonjour ! Aujourd’hui, direction l’Atakora pour découvrir ce délicieux plat traditionnel, le Kia Kperou, un gâteau pierre préparé sur une pierre chaude ! J’ai découvert ce plat à Cobli, et bien que j’aie oublié son nom exact, je sais que chez les Bariba, on l’appelle « Kia Kperou ». Ce plat est aussi dégusté dans le…
Légumes Rôtis au Four : Champignons, Courgettes et Tomates
Régalez-vous avec ces légumes au four : des champignons fondants, des courgettes légèrement grillées et des tomates juteuses, rôtis à la perfection avec une touche d’herbes aromatiques et d’huile d’olive. Un accompagnement sain, savoureux et coloré ! Une explosion de saveurs méditerranéennes dans votre assiette ! Temps estimé : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation…