Catégorie : Plat principal
Marinade carpes ou autre poisson
Ingrédients 1 tete d’ail 4 échalotes ou 1demi oignon à défaut 10djansang(akpi) 1 pepe (fausse noix de muscade) 2 rondelles 2 cm Essesse ( ou le 4côtés)2cm 1 cuillère à café poivre blanc Demi blanc de poireau, cœur de poivron 3 feuilles de céleri ou de persil ( choisir) 4feuilles de basilic du village (de…
Choukouya de poulet et ses colocataires
Ingrédients 100ml d’huile 1 tête d’ail Un peu de gingembre Oignons émincés Tomates emincées Poivre blanc Sel 1 cuillère à café de thym 3 cuillères à soupe de moutarde 1 poulet découpé @poulet bini Du persil 3 cuillères à soupe de poudre de kankankan La cuisine sénoufo et d’ailleurs. 2 cuillères à soupe de marinade…
Poulet braisé
Ingrédients 1 poulet découpé 2 cuillères à soupe de céleri haché 1 de cuillère à soupe persil haché 2 cuillères à soupe de curry Sel Poivre blanc 1 oignon écrasé 1 cuillère à soupe de thym 2 tomates découpées en petits dés Huile 2 cuillères à soupe de feuilles d oignons hachés 1 tête d’ail…
Le poisson poêlé avec de l’attieke & alloco à la mayonnaise
Ingrédients Du poisson frais Une marinade composé de persil, céleri ,poivre et ail Un assaisonnement composé de curcuma et coriandre Des produits @Aromate suivant : Huile de tournesol Bouillon Aromate crevette La moutarde Préparation Faire un assaisonnement avec la marinade, l’assaisonnement, de l’huile, de la moutarde et du sel Mariner les poissons avec cet assaisonnement…
Le foutou banane à la sauce graine.
Ingrédients Préparation PS: Tu ne rajoutes pas de tomate dans ta sauce graine ok j’ai compris et c’est ta recette mais moi aussi voici ma recette donc on ne devrait pas en faire un débat Quand vous même vous voyez, vous savez que c’est doux
Délicieux jus de mangues
Ingrédients 06 grosses mangues 02 cuillères à café de gingembre râpé (facultatif ) 01 l d’eau ou de lait 03 cuillères à soupe de sucre glace ou + ( facultatif ) 70g de glaçons (facultatif) Préparation Pelez les mangues à l’aide d’un économe. Détaillez la chair en morceaux tout autour des morceaux. Mettez dans un…
Boulette de viande de boeuf
Ingrédients 1 kg de viande de bœuf hachée 2 jaunes d’œuf 1 gros oignon 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à café de cumin en poudre De l’huile Sel, Poivre au goût Préparation Pelez et hachez les oignons Eplucher et hacher aussi l’ail Dans un saladier, mettre la viande…
Poulet au sésame
Ingrédients Poulet Sésame Oignons, Poireau, Poivron Céleri avec ses tiges, Paprika, Poivre blanc, Ail, Gingembre, Rondelle, Romarin, Fenouil, Sel Oignons, Céleri Préparation Laver le poulet avec du citron sel et vinaigre blanc, ensuite saler et ajouter un bouquet garni de thym et laurier Graines de sésame Oignons, poireau, poivron céleri avec ses tiges, Une tomate…
Délicieux sauté de viande
Ingrédients Viande Sel Huile Oignon Persillade Aromate saveur Tomate concentrée Tomate fruits Piment Préparation Assaisonner les morceaux de viande avec la persillade, du sel et un bouillon Aromate saveur Precuire les morceaux de viande jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits Frire les morceaux de viande jusqu’à la dorure Rajouter de la tomate concentrée, des émincés…
Idée repas de tabaski
Pour 2 kilos de viande de mouton il vous faut : Ingrédients 1 bouquet de persil 1 poivron vert 1 tête d’ail 1 échalote 1 piment vert 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de vinaigre 1/2 cuillère à café de poivre noir en poudre Sel Préparation Pilez ou hachez finement les…
Haricots rouges au choux 😋😋
Ingrédients Haricots rouges Chou Oignon Ail Oignon, Poireau Tomate, poivron, Persil, Céleri, Basilic, Feuilles de laurier Piment (au choix) Préparation Choux blanc lavé et émincé Ail, Oignon, poireau Tomate, poivron, persil , céleri , basilic, feuilles de laurier piment ( au choix) Haricots précuits Mettre un filet d’huile à feu moyen Lorsque l’huile a diédie…
Un délicieux kedjenou de pondeuse
Ingrédients Une pondeuse, Des tomates, Oignons, Du piment sec à votre convenance, De la tomate concentrée, Une cuillère à soupe de notre marinade la pâte d’ail Sel Huile Préparation Dans un talier (écuelle) écraser les tomates, les piments et les oignons. Disposer les morceaux de poulet dans une casserole Rajouter une cuillère à soupe de…
Poulet aux oignons ou Yassa Poulet à ma façon
Ingrédients cuisses de poulet 01kg d’oignons Ails, Persil Moutarde Aromate Vinaigre Aromate Sauce barbecue Aromate Bouillon de poulet Aromate Huile de tournesol Aromate Poivre, Herbes, Laurier Sel Préparation Les ingrédients Mariner le poulet (ails persil sel, moutarde, sauce barbecue, vinaigre, poivre, herbe) et laisser mariner pendant 1h de temps Braiser les morceaux de poulet des…
Des côtes de mouton braisées 😋
Ingrédients Viande La persillade et la spéciale. Les morceaux de viande, Du sel Un bouillon culinaire Moutarde Préparation Assaisonner les morceaux de viande avec la persillade, du sel et un bouillon culinaire Précuire les morceaux de viande environ 20 minutes et réserver le bouillon de viande Faire une marinade avec le bouillon de viande, la…
Sauce à la villageoise
Ingrédients Poisson Tomate en purée, Céleri Oignon Le djansan , Rondelles Huile Sel Poivre blanc Ail Feuilles de basilic entière, Feuilles d’odjom Préparation ‘ai passé le Mango au feu avec le djansan , rondelles et pépé ensuite j’ai passé le tout à la pierre , pour obtenir la pâte maronne Dans une huile tiède ,frire…
La sauce Bawin.
Ingrédients 3 litres de jus de graine de palme 1kg de feuilles de manioc 1kg de viande de bœuf fumée 1 morceau de poisson thon fumé 6 crabes 2 cuillères à soupe de poudre de piment quelques piments frais ( facultatif ) 1 gros oignon en dés 2 cuillères à soupe de poudre de poisson…
Du riz au vermicelles pour le grand bonheur des enfants 😍
Ingrédients Poulet Persillade Vermicelles Huile Riz Oignon Tomate concentrée Moutarde Bouillon de poulet Sel Carotte Haricots vert Préparation Assaisonner les morceaux de poulet avec la persillade Précuire les morceaux de poulet environ 20 minutes ; Réserver le bouillon de poulet et frire les morceaux de poulet ; Frire les vermicelles dans de l’huile jusqu’à la…
Tchep au mouton
Ingrédients La marinade saveur royale de @Les marinades de ninie , du riz, (vous pouvez utiliser le type de riz que vous voulez), Des carottes, Des haricots verts, Du maïs doux, Du poivron, Du piment frais et sec, Préparation Faire une farce avec la marinade saveur royale, du piment sec, de la moutarde (facultatif), du…
Brochettes de mouton au riz jaune
Ingrédients 2kg de viande de mouton (vous pouvez utiliser tout type de viande) 1 tête d’ail écrasé 2 cuillères à soupe de mayonnaise Sel Poivre blanc 2 cuillères à soupe de paprika 1 oignon écrasé 1 cuillère à soupe de moutarde Un peu d’huile 3 cuillères à soupe de sauce soja Pour attendrir la viande…
Garba attieke poisson frit
Recette du piment Ingrédients Morceaux de thon blanc Piment vert 2 oignons découpés 1 tomate en dés 4 gousses d’ail écrasés Sel Huile Attiéké Cube Préparation Faire bouillir 1 tasse de piments verts pendant 10 minutes. Les retirer pour les écraser grossièrement. Faire revenir pendant 10 minutes 2 oignons découpés + 1 tomate en dés…
L’internationale sauce d’arachide de mami
Recette délicieuse rapide et facile Ingrédients Poisson Pâte d’arachide Piment jaune Huile rouge ( un peu) Tomate Ail Oignons Tige de céleri Poireau( partie blanche… c’est facultatif) Piment Sel Préparation Nettoyer le poisson ensuite l’assaisonner avec du sel et l’ail écrasé , puis faire frire et enfin garder de côte pour la suite ( attention…
Soupe de maquereaux épicée
Ingrédients Poisson nettoyé et lavé Feuilles d’odjom Ail, Rondelles , Djansan , Odjom , Poivre noir, Herbes de Provence Oignons , Basilic, Céleri Tomate, Poireau , Huile Sel Préparation Poisson nettoyé et lavé , poser le poisson au dessus des feuilles d’odjom Ail, rondelles , djansan ,odjom ,poivre noir, herbes de Provence Oignons , basilic,…
Feuilles d’amarante😍
Ingrédients 1 botte de biteku-teku (feuilles d’amarante) 1 oignon Au moins 6 tiges de ndembi, matungulu (ciboulette) Au moins 5 petites aubergines vertes ½ tasse d’huile végétale Du sel 2 tomates à moitié mûres Au moins 1 poisson fumé L’ail Préparation Commencez par éplucher le biteku-teku (feuilles d’amarante), Le nettoyer à l’eau abondante Coupez le…
Riz cantonnais à ma façon
Ingrédients 250g de jambon 150g de saucisson 10 écrevisses 100g de riz précuit 02 oeufs 01 boîte maïs Lilia 01 boîte petit pois Lilia 01 boîte de carotte Lilia Ails, persil Feuilles d’oignons Poivre moulu Nora Filet d’huile et sel Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Faites revenir dans un filet d’huile les…
Escargots sauté a la tomate by lolo
Ingrédients Pour 2 kg d’escargots nettoyés 2 oignons émincés Mixer 1 poivron et un peu de persil 1 tête d’ail écrasé 1 cuillère à soupe de thym Un peu de gingembre écrasé 2 cuillères à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de feuilles d oignons De l’huile Sel Poivre blanc Mixer 8 a 10…