Catégorie : Plat principal
Le N’dolé camerounais
Ingrédients Des feuilles N’dolé ; De la viande fumée et fraîche Des crevettes De l’arachide sèche Des crevettes séchées 4 gros oignons Une tête d’ail ( tout n’a pas été utilisé ) 7piments frais Du sel, Un peu d’huile. Préparation: Étape 1: Découper finement les feuilles de N’dolé et les laver. Les laver( cinq fois)en…
Sauce kopè garnie
Ingrédients 1/2 kg de viande de bœuf fumée 6 grosses gambas ou crevettes ou écrevisses 3 crabes femelles 1/2 kg de peau de bœuf fumée ( kplos) 1 oignon 2 tomates boules 1 petit morceau de potasse ou 1/2 c à c de bicarbonate 1/2 verre d’huile de palme rouge 3 grandes tasses de gombos…
Ailes de poulet pané et croustillant
Ingrédients 1kg d’aile de poulet nettoyées 1 tête d’ail râpé 2 c à s de paprika Sel Poivre blanc Huile dinor pour la friture Un peu de gingembre écrasé 1 c à s de thym 2 oeufs Des cornes flasques Préparation Mélanger les ailes de poulet avec tous vos ingrédients. Saler et poivrer. Laisser reposer…
Cuisses de poulet au gingembre.
Ingrédients Cuisses de poulet Ail Sel Gingembre Poivre Paprika Huile Préparation Laver et Mariner les cuisses de poulet Mariner avec du gingembre +l’ail+poivre+ un peu de paprika +sel. Laisser reposer pendant 2 heures. Précuire pendant 10minutes Mariner encore une deuxième fois et frire. Ajouter une sauce de votre choix , manger avec du riz, bâtons…
Haricot sauté a la viande
Ingrédients 1kg de haricots rouges 1/2 kg de viande de bœuf 4oignons 3 l’ail 1 CÀC de marinade Piment rouge Poivron rouge 1 cuillère à café de pâte de tomates 1 cuillère à café de poudre de poivre 1cuillère à soupe de poudre de crevettes secs La moitié d’1/4 d’huile Du sel , 1carotte Et…
Tomates farcies
Ingrédients 8 tomates 500g de viande hachée 1 gros oignon ou des échalotes 3 gousses d’ail 2 œufs Sel Poivre Persil Préparation Faites revenir vos oignons et ail dans un peu d’huile d’olive ou d’arachide. Ajouter le viande hachée. Assaisonner de poivre, le persil sel et curcuma. Laisser mijoter. Ajouter la tomate et laisser…
Sauté d’épinards à la viande !
Régalez-vous avec ce délicieux sauté d’épinards à la viande, un plat riche en saveurs où la tendreté de la viande se marie parfaitement avec la douceur des épinards. Accompagné de tomates juteuses et de poivrons colorés, ce mets est idéal pour un repas équilibré et gourmand. 🥩🍅🫑 Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳…
Ragoût de bœuf carottes et pommes de terre
Ingrédients 1 kg de viande bœuf des pommes de terre 3 tomates 1 boîte de tomate concentré 4 carottes 1 gros oignons 4 gousses d’ail 1 poireau poivre noir Sel Paprika 2 feuilles de laurier Préparation Dans une casserole mettre de l’huile d’olive ou de tournesol, y ajouter demi oignon, déposer les morceaux de viande…
Ndolé accompagné de miondos
Hello mes hommes et femmes de valeurs. Je vous mets en image ma recette du #ndolè accompagné de miondo. Pour plus de recette, cliquez sur le lien ci-dessous pour nous suivre sur Instagram :https://instagram.com/faith.nfood?igshid=1ufwtx4bsga92 Ingrédients 1kg de viande de bœuf Huile d’arachide ou de tournesol 3 oignons 3 boîte d’arachide blanc Ndolè lavé De l’ail…
Riz aux saucisses
Pour plus de recette, cliquez sur le lien ci-dessous pour nous suivre sur Instagram :https://instagram.com/faith.nfood?igshid=1ufwtx4bsga92 Ingrédients Du riz cuit 3 carottes 3 grosses tomates Un poivron rouge 2 gousses d’ail 2 oignons rouges Du persil frais ou séché Des saucisses Préparation Les ingrédients utilisés Dans une casserole, chauffer 4cas d’huile végétale et y ajouter des…
Sauce pistache et gombo au bœuf
Pour plus de recette, cliquez sur le lien ci-dessous pour nous suivre sur Instagram :https://instagram.com/faith.nfood?igshid=1ufwtx4bsga92 Ingrédients 1kg de viande de boeuf 250 g de graine de pistache 1 gros oignon 4 tomates 1/2 poireau 4 gousses d’ail 12 gombos environ Sel et poivre noir 1 piment Préparation Les ingrédients utilisés Émincer l’oignon et découper la…
Dorade grise à la poêle avec miondos et salade de tomates et oignons
Pour plus de recette, cliquez sur le lien ci-dessous pour nous suivre sur Instagram :https://instagram.com/faith.nfood?igshid=1ufwtx4bsga92 Ingrédients 3 poissons( dorade grise) Persil 2 gousses d’ail Un oignon Une tomate Poivre blanc et sel Un citron Préparation Les ingrédients utilisés pour l’assaisonnement du poisson . Écailler et Vider votre dorade. Nettoyer votre poisson avec le jus de demi…
Escalope de veau au curcuma avec riz blanc
Ingrédients 8 escalopes de dinde 50 cl de crème fraîche 1 gros oignon 2 gousses d’ail Sel et poivre Huile d’olive Du persil 1/2 poivron rouge Pour plus de recette, cliquez sur le lien ci-dessous pour nous suivre sur Instagram :https://instagram.com/faith.nfood?igshid=1ufwtx4bsga92 Préparation Les ingrédients utilisés Dans une poêle, faîtes revenir et dorer vos oignons dans…
Riz gras au gingembre
Ingrédients 1kg de riz 1/2 kg de viande 2 oignons découpés en lamelles 1 CàS de poudre de crevettes secs 3 CàS de pâte de tomates 3 tomates fraiches mixées 2 carottes Du choux 3 gombos frais 3 aubergines La moitié d’1/4 d’huile 1 CàS de pâte de gingembre 1 CàC de poudre de poivre…
Mon poulet au soumara
(nétetou, afitini…) C’est une recette que ma grande mère cuisinait pour ses hôtes à Kasséré( mon village au Nord de la Côte d’Ivoire dans la Bagoué) surtout après la récolte de l’oignon. Ingrédients 1 poulet bicyclette 5 oignons Des tomates africaine rouge 2 cuillères à soupe de poudre de soumara 3 cuillères à soupe d’huile…
Fish’n chips avec du dos de cabillaud et frite de patates douces
Salam, shalom, bonjour les amis Aujourd’hui je reprends en douceur mes bbs voulais du poisson panés du coup j’ai fait ça à ma façon Fish’n chips Avec du dos de cabillaud et des frites de patates douces Ingrédients Un filet de cabillaud d’environ 400g Pour la marinade du poisson 1 cuillère à café de paprika…
Ragoût de pommes de terre à la viande de mouton
Ingrédients 2 kg de pommes de terre De la viande de mouton 1 cuillère à soupe de pâte de tomates 3 oignons 6 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à café de poudre de poivre 1 cuillère à soupe de poudre de crevettes 1 carotte 6 cuillères à soupe de petits poids 2 gousses d’ail,…
Riz au curcuma à la pâte de soumara
Ingrédients 1kg de riz 1/2 kg de viande de bœuf 4oignons Des grains de soumbala ou soumara 1\2cà s de poudre d’oignon Des haricots verts 5 aubergines violettes 4 petites aubergines ( rouges _ jaunes) 3 Gombos frais Du piments sec rouge Du poisson sec magne Du curcuma 6l’ails,1/4 d’huile , 1 gros poisson fumé…
Dokounou ou kom
Ingrédients ( Le dokounou ) 500g de farine de maïs sans potasse A peu près 0,80litre d’eau Prévoir des sachets ou « robes » de maïs Un peu de sel. ( Sauce tomate ) 1kg de tomates 3 oignons 2 cuillères à soupe de poudre de crevettes secs 3 piments frais . (Piments noir) Du piments sec…
Sauce pistache parsemée d’épinard foutou d’igname
Ingrédients De la pâte de pistache De la viande de poulet 3 tomates boules 2 oignons 5 piments frais 1 cuillerées de pâte de tomate Du sel 2 cuillerées d’huile Un peu de tomate africaine Des feuilles d’épinard De la poudre de poisson sec. Préparation Etape1 Découper et nettoyer la viande. La saler et la…
Boulettes de cabillauds accompagné riz basmati aux poivrons avec sauce au lait de coco
Salam, bonjour les amis Envie de poisson et crevette aujourd’hui du coup petit repas très simple et rapide à réaliser mais très savoureuse histoire de changer un peu des salades boulettes de cabillauds et Accompagné de riz basmati aux poivrons Et d’une petite sauce au lait de coco Ingrédients 1 filet de cabillaud d’environ 600g…
Dokounou ou kom, un plat togolais.
Ingrédients Dokounou 500g de farine de maïs sans potasse 0,8litre d’eau Du sel Du poisson frais de votre choix De l’huile sauce tomate 1kg de tomates 3oignons 2 CàS de poudre de crevettes secs 3 piments frais Piments noir Du piments sec 2 l’ail 1 doigt de gingembre Du poisson sec ( magne) Un peu…
Mini tacos /minis babybel panés.
Ingrédients Pour les minis tacos Des tortillas (Le nombre dépend de combien vous en voulez 1 tortillas est à couper en 4 ) De la viande hachée 1 cas d’huile d’olive Sel Poivre 1 oignons 3 gousse d’ail Paprika Mélange d’épices barbecue Coriandre moulu De la coriandre Tranche de fromage pour burger De l’emmental râpée…
Boulettes de cabillauds aux crevettes accompagné de riz basmati aux poivrons et d’une petite sauce au lait de coco
Ingrédients 1 filet de cabillaud d’environ 600g 200g de crevettes Pour les boulettes de poisson 1 demi piment vert facultatif 1 poignée de coriandre ciselé 1 oignon mixer 3 gousse d’ails 1 cac de gingembre moulu 1 cac de paprika 1 cac d’épice pour poisson 1 cas de jus de citron vert 2 CàS de…
Tajine kefta avec des œufs accompagné de pains mathlou
Ingrédients 350g de viande hachée 1 oignon rouge 2 oignons vert 1 petit et 1 gros 3 gousse d’ails 2cuillères à café de paprika 2cuillères à soupe de gingembre moulu 2 cuillères à café d’ail moulu 2cuillères à café de ras el hanout Sel/poivre 2cuillères café d’origan séché 1 cuillère à café d’oignon en semoule…