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L’aubergine grillé ou « soutrou d’aubergine » accompagné de riz ;
Ingrédients Des morceaux de viande Epice de boucher Huile Oignon Ail Piment Tomate concentrée Tomate fruits Carottes Crabes Oignon Persil…
Foutou sauce gouagouassou
Ingrédients 1/2 kg de viande de bœuf fumée 4 poissons magne secs 4 crabes 1/2 gombos frais 6 aubergines blanches…
Beignet moelleux et yaourt à la vanille
Ingrédients 500 g farine de blé, 12g de levure de boulanger, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre en…
Banane malaxée au poisson fumé
Ingrédients Pour une vingtaine de bananes vertes 1 gros oignon 150 ml d’huile Sel. 1 tête d’ail Piment frais Poisson…
Pilons de poulet au fenouil
Ingrédients 10 pilons de poulet 1 grosse cuillère à soupe de curry 1 cuillère à soupe de grains de fenouil…
Comment rendre le haricot vert tendre et fondant après une cuisson
Les haricots verts ont parfois tendance à devenir trop craquants, mais ce n’est pas le résultat souhaité lorsqu’on prépare une…
Astuces pour des brochettes de boeuf tendres
Trempez vos morceaux de viande dans du vinaigre et du sel pendant 1h environ avant la marinade. Vos brochettes seront…
Doigts de la mariée
Ingrédients 1 œuf 1 verre de lait 1 verre d’huile 1/2verre de sucre 1 sachet de levure Chimique Farine Préparation…
Brochettes à la moutarde
Ingrédients 300 g de filet mignon 1 cuillère à soupe d’oignon écrasé 1 cuillère à soupe de feuilles d oignons…
De délicieux beignets de maïs
Ingrédients Bananes Mûre Farine de maïs Farine de blé Levure Sel Huile de friture Préparation Dans un saladier ramollir à…
Du foutou igname à la sauce djoumgble
Ingrédients De poulet fumé, Des escargots, Des tomates, Des oignons, Du piment, De l’huile rouge, Du djoumgblé et une tige…
Croquettes sucrées moelleuses
Ingrédients 500 g de farine 3 œufs 80 à 100 g de sucre 100 g de saint avé Une pincée…
Poulet épicés frit croustillant 🍗🍗🍗
Ingrédients 10 pilons de poulet Moutarde Ails Persil Épices: Marinade poulet Nora, Herbes de provences Nora, Poivre noir et blanc…
Mouton braisé accompagné de purée de pommes de terre et légumes
Ingrédients 2kg de viande mouton découpé 1 oignon écrasé 4 cuillères à soupe de curry Sel Poivre blanc 1 cuillère…
Des spaghettis Gousta
Ingrédients Des spaghettis Gousta De la viande assaisonnée avec du sel et la marinade saveur royale Des oignons, Tomates et…
Cake au citron
Ingrédients 500g de farine 350g de sucre 300g de beurre fondu 6 œufs 2 sachets de sucre vanille Le jus…
Une marinade et sauce d accompagnement pour poulet
Ingrédients Persil une petite botte 1 poireau ( prendre tout le blanc) Une tête d ail Quart d un oignon…
Un délicieux riz gras au poisson
Ingrédients Poisson Sel Huile Oignon Poivron Tomate Ecrevisses Riz Adjovan Moutarde Epices du pecheur Chou Carottes Pommes de terre …
Sauce feuilles de patate gombo aux crevettes
Ingrédients 500g de viande fumée et découpée 300g de poisson maquereau fumé 300g de crevettes fraîches décortiquées 2 oignons 4…
Un délicieux ragoût de pomme de terre pour ce soir 😋
Ingrédients De la pomme de terre, De la viande de mouton, Des oignons, Des tomates, De la tomate concentrée, Des…
Tchep jaune aux poissons
Ingrédients 1Kg de Poisson frais genre thiof 1kg de riz long grain pour moi 2 oignons 2 cuillères à soupe…
Du foutou à la délicieuse sauce claire.
Ingrédients Gibier Sel Oignon Tomate concentrée Aubergines Courges Piment Huile Alors pour cette sauce claire j’y ai rajouté un peu…
Brochette de poulet et frites
Ingrédients Sauce verte, Mayonnaise ou reste de marinade cuite Oignon, Ail, Poivre blanc, Tige de céleri Herbe de provence, Moutarde,…
Des nouilles aux boulettes
Ingrédients Des nouilles et de la viande hachée De l’oignon, De la tomate, De la carotte Un poivron La marinade…
Salade d’avocat
Ingrédients Avocat Tomate Mais doux Petits pois Oignons Pour la sauce ! Un jaune d’œuf Une cuillère à café de…
Idéal pour l’apéro entre amis ou comme amuses bouches
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Foie de boeuf sauté et son bâton de manioc.
Ingrédients Du foie, Poivron, Oignon. Ail, Cumin. Une tomate. Sel , Un peu d’huile, un peu de poireau Préparation Découper…
Astuces pour cuire plus rapidement la viande
On partage avec vous mon astuce mécanique qui marche à tous les coups pour les repas sans huile : Dès…
Sauce verte pour marinade et barbecue
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