Auteur/autrice : O Délice de Titine
Haricots blancs sautés
Découvrez cette recette simple et réconfortante de haricots blancs sautés. Lentement mijotés, puis légèrement dorés à la poêle avec de l’ail, des oignons et des herbes aromatiques, ces haricots se parent de saveurs riches et parfumées. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation : 1️⃣ Préparer les haricots : 2️⃣ Cuire la viande et la…
Sauté de Bœuf Fumé, Dôme de Riz et Plantain Tapé !
Découvrez une recette exquise de Sauté de Bœuf Fumé, accompagnée d’un dôme de riz parfumé et de plantains tapés dorés à souhait. Ce plat harmonise des saveurs intenses et des textures variées, idéal pour un dîner savoureux et chaleureux. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Pour le sauté de bœuf : Pour l’accompagnement : Préparation…
Soupe de Poisson avec Foutou
La Soupe de Poisson avec Foutou est un plat épicé et réconfortant, typique de la cuisine ouest-africaine. Elle marie la délicatesse du poisson frais à la texture onctueuse du foutou, le tout relevé par une touche de piment. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation du poisson : 2️⃣ Préparation de la…
Dinde et son Dôme de Riz !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Marinade de la dinde (à préparer la veille) : 2️⃣ Préparation des ingrédients (le jour même) : 3️⃣ Cuisson de la dinde : 4️⃣ Préparation du dôme de riz : Dégustation 🍽️ Servez les morceaux de dinde nappés de leur sauce parfumée, accompagnés du dôme de…
Foie de Bœuf Sauté Savoureux !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparer les cuisses de poulet : 2️⃣ Ajouter les aromates : 3️⃣ Mariner : 4️⃣ Cuisson au four : 5️⃣ Servir : Bon appétit ! 😊✨ N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !…
Poulet grillé et son bâton de manioc
Ingrédients Du poulet ici environ 1,5kg 1 oignon 3 gousses d’ail, 1 cuillère à soupe de poivre blanc 1 bout de poireau( blanc et feuille), Sel Cube. Citron. Préparation Nettoyer son poulet et laver avec du citron l’entailler et saler. Écraser oignon+ ail+ poireau. Y ajouter poivre et cube bien mélanger et verser sur le…
Macedoine fraicheur
Ingrédients 2tomate. 2 tranches de jambon . Petit pois et maïs doux, Oignon, 4pommes de terre. Œuf dur. Poivre, Sel Préparation Pour la sauce : 3cuillere a soupe de mayonnaise, 1 cuillère de vinaigre, 2 cuillères d’eau , ..une échalote. poivre et sel et pointe de sucre. Faire cuire les pommes en les laissant croquants..les…
Boulette de boeuf et son pain crush
Ingrédients De la Viande hachée, Oignon, Ail, Persil, ou autre plant aromatique, Sel, Poivre gris( petit mix de blanc et noir) Préparation Rapper ail, hacher oignon et persil, mettre sur la viande, Ajouter sel et poivre bien mélanger et à l’aide de la paume de main formez vos boulettes, Faire cuire dans une poêle avec…
Ragoût de banane plantain
Ingrédients De la viande Des bananes plantains bien vertes, Du thym Ail Oignon Poivre noir et blanc Un peu de gingembre Pébe( fausse muscade), Rondelle Djansang( apik). Herbe de province. Poireau.ù Clou de girofle. Feuille dodjom. Huile, Sel. Cube Piment Préparation Nettoyer la viande. La saler Éplucher les plantains les nettoyer et couper en deux.…
Rôti de pomme au poisson
Ingrédients Pommes, Oignon, Tomate, Ail, Poivre blanc, Sel. Huile, Blanc de poireau, Poisson. Poivron Gingembre. Basilic, Celeri Préparation Faire frire son poisson et réserver. Hacher oignon, poireau, poivron et tomate .éplucher les pommes laver et laisser égoutter, Mettre un peu d’huile au feu, mettre les pommes les laisser dorer sur tous les côtés, ajouter ,…
Crevettes sautées et banane plantain en friture.
Ingrédients Banane plantain Ail Tomate, Oignon, Crevettes Poivre noir Poivre blanc Sel Huile Préparation
Beignet moelleux et yaourt à la vanille
Ingrédients 500 g farine de blé, 12g de levure de boulanger, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre, 2 sachets sucre vahiné, 100 g de beurre bien ramolli Une pince de sel, 10cl de lait, Préparation Mélanger farine et levure,puis ajouter les autres ingrédients dans l’ordre, ajouter le lait par petit filet,…
Brochette de poulet et frites
Ingrédients Sauce verte, Mayonnaise ou reste de marinade cuite Oignon, Ail, Poivre blanc, Tige de céleri Herbe de provence, Moutarde, Sel, Huile Préparation
Foie de boeuf sauté et son bâton de manioc.
Ingrédients Du foie, Poivron, Oignon. Ail, Cumin. Une tomate. Sel , Un peu d’huile, un peu de poireau Préparation Découper le foie,le laver dans une eau citronnée et le précuire pendant 5mn avec sel ,oignon haché. Et kk cuillères d’eau,.puis égoutter . Découper en fine lamelle le poivron, l’oignon, haché la tomate,ail, et poireau,dans une…
koko et sainte boule
Ingrédients Feuille de koko( okok) Oignon Huile Pâte d’arachide. Sel, Cube Viande , Poisson fumé Piment Préparation Faire bouillir pour ramollir sa viande et son poisson fumé , Mettre viande et poisson au feu avec un peu d’eau, écrasé oignon ajouter dans la viande,des que ça commence à bouillir, Diluer votre pâte d’arachide avec de…
Cabillaud au four avec ses miondos.
Ingrdients 1 gros poisson 10 graines en moyenne de djansang 1pebe 1rondelle 4 gousse d’ail, 1 petit bout de blanc de poireau Préparation Nettoyer le poisson. Entailler, saler et réserver Griller les épices et les écraser avec ail et blanc de poireau ajouter un peu d’huile et cube bien mélanger et y faire mariner le…
Petit riz au curry
Ingrédients J’ai fais cuire mon riz avec du curry et réserver 1 tomate 1 poignée de petit pois( les miens st mélangés avec du maïs doux) Des crevettes fraîches nettoyées 1 cuillère à soupe de poivre blanc 1 branche de céleri 2 carottes 1 petit oignon 1 poivron 2 gousses d’ail Un peu d’huile, sel(cube…
Poisson épicé / frite ou taro cuit à la vapeur
Ingrédients Poisson maquereau Ail Oignon Huile Poivre Sel Cube Poireau Citron Préparation
Couscous maïs et légumes sautés
Ingrédients Poisson fumé Ecrevisses Ail Oignon Tomate Poireau Sel Huile Feuilles Piment Préparation
Foie de Bœuf en Sauce Tomate : Un Délice à Partager !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation du foie : 2️⃣ Préparation de la sauce : 3️⃣ Cuisson du foie : 4️⃣ Cuisson de la sauce : 5️⃣ Assemblage : 6️⃣ Service : Bon appétit ! 😊✨ N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires…
Un peu de fraîcheur
Ingrédients Laitue, Tomate, Carottes râpées, œufs dur. Oignon, Crevettes grillées . Préparation Sauce 3 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe d’eau plate 1 cuillère à café de poivre gris moulu Pincée de sel Pointe de sucre Plante aromatique sèche de son choix ( ici ciboulette, on peut mettre persil ou basilic)
Beignet Moelleux
Ingrédients 500 g farine de blé, 25 g de levure de boulanger, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 100 g de beurre bien ramolli Une pince de sel, 10cl de lait, Préparation Mélanger farine et levure,puis ajouter les autres ingrédients dans l’ordre, ajouter le lait par petit filet, en pétrissant à…
Sauce verte pour accompagner vos grillades
Ingrédients 1/2 poireau( feuille et blanc) 2 céleris ( utiliser feuilles et tiges) 5 gousses d’ail 1 rondelle 1 cuillère à café de poivre blanc 1 très petit bout de 4 côtés. 1 petit oignon. Préparation Écraser tous les ingrédients avec une très petite quantité d’eau, Mettre au feu, Ajouter cube et sel, laisser cuire…
Brochettes de bœuf et frites
Ingrédients Viande Sel Poivre Oignon Ail, Poivre Poivron Persil Préparation Découpez votre viande et trempez dans du lait liquide non sucré avec un peu de sel et de poivre, laissez mariner 6h au moins ou même toute une nuit. Égouttez la viande, écraser oignon ail et poivre blanc, ajoutez une cuillère d’huile, sel bien remuer…
Petit poulet au four
Ingrédients Pour ma marinade 1 oignon 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de gingembre 1 cuillère à café de poivre blanc 1 pébé 1 cuillère à café de mayonnaise Tige de céleri 1 petit bout de poivron avec ses graines 1 cuillère à soupe de coriandre Préparation Nettoyer votre poulet, rincer avec l’eau citronnée.…