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Riz au vermicelle
Pour 4 personnes Ingrédients 50 ml d’huile 100 gr de vermicelles 200 gr de riz long 2 cubes de bouillon de légumes Eau (2 fois le volume du riz) Sel Oignons coupées Persil ou céleri émincés finement (facultatif) Réalisation: Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Temps total: 25 min…
Sauce graine
Ingrédients 1kg poulet, nettoyés et coupés en gros morceaux ou 1,5 kg de boeuf. 1 boîte d’huile de palme ou 1 kg de graine (noix) de palme 3 crevettes fraîches (ou des crabes), nettoyées et déveinés 2 oignons, hachés 3 tomates fraîches, coupées en dés 3 gousses d’ail, hachées Sel, au goût Du piment Du…
Paella espagnol
Ingrédients Pour 8 personnes. 500 g de riz longs grains 4 cuisses de poulet 8 langoustines ou 8 belles gambas 1 kg de moules + 8 moules d’Espagne, 2 encornets 2 poivrons rouges, 1 poivron vert 16 crevettes, 4 belles tomates 3 gousses d’ail, 1 petit piment 1 bol de petits pois écossés 1 bouquet…
Haricots blancs sautés aux légumes
Ingrédients 3 boites d’haricots 2 oignons (un émincé) 1/2 poireau émincé 3tomates découpées en dés 4 carottes découpée en dés 150 gr de haricots verts emincés 3 gousses d’ail Mélange 25fr 3 cubes Sel et poivre Un peu d’huile Préparation Etape 1: Bouillir l’haricots blanc dans une marmite pleine d’eau. Écraser 1 oignon avec le…
Mets de pistache(graine de courge
Ingrédients Pour 8 personnes 650 gr de pistaches (graines de courges) séchées. 500 gr de viande de boeuf sans os 200 gr de morrues fumées 100 gr d’écrevisses séchés 4 oeufs 8 oeufs bouilli L’ail 1 oignons Piment ( facultatif) Sel, 3 cubes, poivre noir 10 feuilles de bananier Préparation Etape 1:Laver puis découper la…
Boulette de viande de bœuf
Ingrédients Pour 8 personnes 1 kg de viande hachée (bœuf ) 1 œuf (1 gros ou 2 petits) 1 oignon émincé finement 1 gousse d’ail écrasée 1 tranche de pain trempée dans un peu de lait 1 cuillerée de sauce soja (facultatif) Sel, poivre Préparation Etape 1 :Mélanger dans un grand saladier la viande, l’œuf,…
Bounty fait maison
Ingrédients 120 gr de lait concentré 150 gr de noix de coco râpée 200 gr de chocolat noir ou pâtissier. Réalisation temps de cuisson: 5 min Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 2h Temps total : 2h20 Préparation Etape 1:Mélanger la noix de coco et le lait concentré sucré. Etape 2:Travailler…
Cake au nutella
Ingrédients Pour 8 personnes 165 g de farine 150 g de sucre 125 g de pâtes à tartiner Nutella 75 g de beurre demi-sel fondu 6 cl de crème liquide entière 3 œufs 1 cuillère à café rase(s) de levure chimique 1 beurre Réalisation Difficulté : très facile Temps de préparation : 25 min Temps…
La soupe du pêcheur
Je vous propose une sauce de la gastronomie ivoirienne today: la soupe du pêcheur. Cette soupe est beaucoup consommée par nos parents de la côtière : Jacqueville ; Fresco mais elle est tellement top qu’elle commence à être nationale. Elle se cuisine avec du bon poisson, des crustacés et même des escargots . ( un…
Cake yaourt chocolat
Pour plus de recette, cliquez sur le lien ci-dessous pour nous suivre sur Instagram :https://instagram.com/faith.nfood?igshid=1ufwtx4bsga92 Ingrédients 3 œufs 1 pot de yaourt nature 2cas de nutella 2 pots de sucre 3 pots de farine 3/4 de pot d’huile 1sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Préparation Les ingrédients utilisés Dans un saladier mélanger…
Biscuits au cérélac
Ingrédients 1 sachet de 50g de cérélac 250 g de farine 1 œuf Une pincée de sel 1cuillère à café de levure chimique (facultatif) 100g de sucre glace 110 g de beurre Préparation Faire blanchir le sucre + l’œuf. Mettre le cérélac + farine dans un récipient y ajouter le beurre et mélanger pour avoir…
Brochettes de poulet à la sauce piquante feat attiéké
Ingrédients Du blanc de poulet découpé et bien lavé 1 cuillère à soupe de marinade verte by CSA 1cuillère à café de miel 1cuillère à café de poivre 1cuillère à café de sauce soja Un peu de beurre mou Du sel Un peu de romarin Du gingembre moulu Préparation Bien mélanger laisser reposer pendant 3…
Feuille de kporikporigo feat gombo frais
Je vous propose une sauce de la gastronomie sénoufo. Laquelle était cuisinée par ma grande mère Lôgnigué lorsque nous étions petits. Une sauce que j’adore surtout avec le Kabatô. (Ces feuilles sont communément appelée au marché corocoroba ou awabrou, chez nos frères Agni cela s’appelle Assiaploua voir photo 3 ) (Une sauce traditionnelle sénoufo )…
Placali à la sauce graine
Notre balade culinaire nous amène chez nos parents bethé. Coucou spécial à ma Oman de Gôzô(Gagnoa) :Le placali feat sauce graine. Sauce graine = Mossaka au Congo/Nyembue au Gabon / Nsoungui ou Mbanga soup au Cameroun/ Decoudessi au Togo. Placali =Foufou de manio ( en sénoufo :Sê tdjinguî) ( un mets ivoirien) NB:Svp,Je vois l’huile…
Boulettes de poisson (lacrou)dans sa sauce specy
Ingrédients (Boulette de poisson ) Du poisson frais haché 500g ( J’ai pris du mulet congelé et taillé la peau puis haché ) 1 oignon 6 ails 2 piments frais parfumés 1 bouquet de persil 1cuillère à café de paprika doux 1cuillère à café de poudre de poivre Du sel 1 œuf 1 Cuillère à…
Wantche ou ayimolou : riz aux haricots
( Un met togolais…) Ingrédients 1kg de riz 1/2 kg de haricot blanc ( vous pouvez utiliser le rouge) 3 tige de Sorgho ( pour changer la couleur) Du poivre en poudre 4 pilons de poulet 1kg de tomates 2 oignons 4 ails, 2 cuillères à soupe de poudre de crevettes secs 1poisson sec(magne) Une…
Riz gras sauvage
Simple , rapide et peu coûteux Ingrédients Du riz local cuit à la vapeur De la poudre de crevettes secs De la poudre de soumara De l’oignon en lamelles Un peu d’huile Du poisson fumé maquereau ( émietter un peu et laisser la grande partie en gros morceaux) Du sel 2 tomates concassées et du…
Bouillon de pommes de terre au poulet
Ingrédients 1,5kg de pommes de terre 2 carottes 1/2 poivron 1 gros oignons 1/2 Poireaux 4 gousses d’ail 4 morceaux de poulets (ou plus) Poivre blanc Poivre noir 5 Graines d’akpi (Djanssan) (Autres épices facultative: 2 Rondelles, 2 Graines de pèbè, un petit morceaux de quatre côtés) Sel Huile d’arachide ou huile d’olive Cube d’assaisonnement…
Crêpes salées à la viande hachée
Ingrédients Pour les crêpes: 250g de farine 2 œufs 25g de beurre 500ml de lait 1/2 cuillère a soupe de sel La noix de muscade ou arôme vanille (facultatif) Pour la viande hachée: 1kg de viande haché 2 grosse tomate 1 gros oignon 4 gousses d’ail Poivre blanc Poivre noir Épices facultative ( herbe de…
Jus de gingembre
Hello aujourd’hui je partage avec vous mon jus de gingembre facile et rapide juste avec 2 Ingredients Attention ca pique Pour 1,5l de jus de gingembre Ingrédients 500g de gingembre 1 verre de sucre (soit 125g) Après vous pouvez rajouter du sucre a votre convenance Préparation Nettoyez et écrasez le gingembre Ajoutez 1,5l dans le…
Arachides caramélisées (caramels)
Recette facile pour celles qui sont en Europe et qui n’ont pas la possibilité de trouver les Arachides du pays. Ingrédients Arachides (toastées et salé) Sucre Préparation Vue que j’ai opté pour les Arachide toastées salé. La première etape consiste a laver les Arachide pour enlever le sel. Ensuite mettre votre marmite au feu et…
Beignets salés façon dunuts
Ingrédients 550g de farine 7g de levure de bière 2 cuillères a café de sucre 150ml d’eau 150ml de lait tiède 1 cuillère a soupe de sel 100ml d’huile de tournesol (vous pouvez utiliser une autre huile) Préparation Dans un saladier mettre la farine, la levure et 2 cuillères a café de sucre et bien…
Dêguê
Hello voici mon vite fait juste quelque Ingrédients sans faire le yaourt soit même. Pour celles ou ceux qui n’ont pas assez de temps. Pour 1,5l et plus Ingrédients 1 verre de farine mil déjà préparé à l’avance 400g de crème fraîche 600g de yaourt nature 700g de lait concentré sucré 10g de beurre De…
Gari( tapioca sauté)
Ingrédients Tapioca/ gari (de préférence le jaune) Petits pois Lardons ou pancetta Carottes Poivrons vert Feuille de Basilic Poivre blanc Tomate Ail Oignons Huile Sel Cube d’assaisonnement (facultatif) Préparation Découpez les carottes, le poivron vert en petits dés Découpez les feuilles de basilic et oignons finement Hachez l’ail en petit morceaux. Posez votre poêle ou…
Sauce blanche à la crème fraiche avec du riz
Facile et très rapide Ingrédients Crème fraîche Poulet Olives noir ou verte (facultatif) 1 oignon 3 gousses d’ail Poivre blanc Poivre noir Sel Cube d’assaisonnement (facultatif) Huile Moutarde Préparation Nettoyer le poulet et assaisonner avec la moutarde(1cuillère a soupe)et du sel faire cuire. Découper l’oignon, les olives, hacher l’ail et réserver de côté Une fois…