Auteur/autrice : Mes délires en cuisine
Duo de Feuilles et Gombo aux Noix de Palme !
Savourez ce délicieux plat ouest-africain, alliant la texture unique du gombo aux saveurs riches des feuilles gluantes et des noix de palme. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 : Préparation 👩🍳👨🍳 : 1️⃣ Préparer la sauce de noix de palme : 2️⃣ Ajouter les protéines et les aromates : 3️⃣ Préparer les légumes : 4️⃣…
Lapin Braisé !
Un plat raffiné et savoureux 🍖 : Lapin braisé, tendre à souhait, sublimé par une marinade parfumée 🌿 et une cuisson dorée à la perfection 🔥. Une recette qui ravira les amateurs de viande délicate 😋. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 : Préparation 👩🍳👨🍳 : 1️⃣ Préparer la marinade : 2️⃣ Mariner le lapin…
À Chacun Son Entrée : Des Idées Colorées et Gourmandes
Faites sensation dès le début du repas avec des entrées qui allient couleurs et saveurs ! Salades composées éclatantes, verrines rafraîchissantes, tartelettes croustillantes ou petits roulés gourmands, il y en a pour tous les goûts. Laissez libre cours à votre créativité pour surprendre vos convives avec des associations originales et appétissantes. Parfaites pour éveiller les papilles…
Kondré de Chèvre : Une Recette Authentique et Réconfortante !
Le Kondré de Chèvre est un plat traditionnel riche en saveurs, originaire de l’Ouest du Cameroun. Il associe la tendreté de la viande de chèvre à la douceur des plantains mûrs, le tout mijoté dans une sauce épicée et parfumée. Ce mets réconfortant est idéal pour les grandes occasions ou les repas en famille. Estimation…
Spaghetti Gourmands aux Rognons !
Offrez-vous une expérience culinaire audacieuse avec ces spaghetti gourmands aux rognons. Les rognons, soigneusement préparés et mijotés dans une sauce riche à base de tomates, d’ail, d’oignons et d’épices, apportent une profondeur de saveur unique. Mélangés à des spaghetti al dente et garnis d’herbes fraîches, ce plat est un mélange parfait de textures et d’arômes.…
Bouillon de Poulet Fumé aux Écrevisses et Pommes de Terre !
Plongez dans une explosion de saveurs avec ce bouillon riche et réconfortant. Le poulet fumé, aux arômes intenses, se mêle parfaitement aux écrevisses pour une touche marine subtile. Les pommes de terre, fondantes à souhait, complètent ce plat généreux. Relevé d’épices, d’herbes fraîches et d’un bouillon savoureux, ce mets est parfait pour les amateurs de…
Poulet Crémeux à la Mayonnaise !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Cuisson du poulet : 2️⃣ Préparation de la sauce : 3️⃣ Assemblage : Dégustation 🍽️ Servez ce poulet crémeux à la mayonnaise bien chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de légumes sautés. Ce plat riche et onctueux ravira vos papilles et celles de vos convives.…
Recette : Gigot de Mouton et Légumes Moelleux !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation de la marinade : 2️⃣ Marinade du gigot : 3️⃣ Cuisson initiale : 4️⃣ Ajout des légumes : 5️⃣ Cuisson finale : Dégustation 🍽️ Servez le gigot de mouton tranché, accompagné des légumes moelleux et nappé du jus de cuisson. Ce plat s’accorde parfaitement avec…
Croustillants de Brick à la Viande Hachée et Fromage Fondant !
Estimation du temps de préparation et de cuisson : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 Dégustation 🍽️ Servez ces délicieux croustillants chauds, accompagnés d’une salade verte ou d’une sauce de votre choix. Parfaits pour une entrée ou un apéritif convivial !
Carpes Grillées aux Herbes et Épices : Un Délice à Partager !
Estimation du temps de préparation et de cuisson : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation de la marinade : 2️⃣ Préparation du poisson : 3️⃣ Cuisson des carpes : Les ingrédients Servez ces délicieuses carpes grillées accompagnées de vos assortiments préférés : alloco (bananes plantains frites), attiéké (semoule de manioc) ou une salade de crudités…
Spaghetti Sauté aux Œufs by Lolo
Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Cuire les spaghettis : 2️⃣ Préparer la sauce : 3️⃣ Ajouter les légumes et les œufs : 4️⃣ Finaliser le plat : Dégustation 🍽️ Servez chaud et dégustez ce plat réconfortant. N’hésitez pas à ajouter du fromage râpé ou une touche de crème fraîche selon vos envies. Vos astuces sont…
Cocktail Rafraîchissant de Pastèque et Agrumes par Lolo !
Estimation du temps de préparation : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation des fruits : 2️⃣ Extraction des jus : 3️⃣ Mixage : 4️⃣ Filtrage : 5️⃣ Service : Ce cocktail de fruits est parfait pour se désaltérer lors des chaudes journées d’été. N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes en commentaire ! 😊🍹
Sole Braisée, Son Plantain Tapé et Son Igname Frit
Découvrez une assiette gourmande composée de sole braisée , sublimée par des épices et une cuisson parfaite, accompagnée de son plantain tapé moelleux et delamelles d’igname frit croustillantes. Une explosion de saveurs et de textures pour un voyage culinaire irrésistible ! Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Pour la sole braisée : Pour les accompagnements…
Sauté de pattes de poulet
Ingrédients 2 kg de pattes et cou de poulet 3 cuillères à soupe de moutarde 2 oignons émincés 5 tomates émincées 1 tête d’ail écrasé Poivre blanc Sel Huile Persil haché 3 cuillères à soupe de feuilles d’oignons hachée Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Saler et poivrer Couvrir et laisser cuire Miam-miam
Marinade au djansan( akpi)
Ingrédients 10 graines de akpi ou djansan grillés 1 poivron jaune Sel Quelques graines de Poivre noir et blanc 2 fausses noix de muscade ou pèbè 1 rondelle 2 petits bouts de 4 côtés 2 clous de girofle Un peu de persil Demi oignon Huile 1 cuillère à soupe d’herbe de Provence 1 cuillère à…
Gigot d’agneau fondant aux oignons
Ingrédients 3 cuillères à soupe d’oignon écrasé 5 cuillères à soupe de curry 3 oignons émincés Quelques feuilles de laurier 1 peu de gingembre écrasé Poivre blanc Huile 1 cuillère à café de cumin 200 g de saint avé 4 a 5 gigots de mouton Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Ajouter les gigots…
Brochettes de langue de boeuf
Ingrédients Huile Sel 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de curry 1 oignon écrasé 1 cuillère à café de de persil écrasé 1 tête d’ail écrasé Poivre blanc 1 langue de bœuf. Préparation Les ingrédients Tremper la langue de bœuf dans une eau bien chaude…
Poulet mariné au bissap ou foléré
Ingrédients 1 poulet découpé (j’ai utilisé la pondeuse) 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de feuilles de bissap ou foléré 1 tête d’ail Un petit bout de persil Sel Poivre blanc 1 poivron 1 oignon 1 cuillère à café de thym 1 tomate Préparation Ingrédients Cuire le poulet avec ail,sel,poivre blanc…
Banane malaxée au poisson fumé
Ingrédients Pour une vingtaine de bananes vertes 1 gros oignon 150 ml d’huile Sel. 1 tête d’ail Piment frais Poisson fumé au choix 400 g d’arachides teintés ou si non prenez de l’arachide normale Préparation Les ingrédients Faire revenir quelques minutes vos arachides dans une poêle Mixer ensuite les arachides, l’oignon, le piment et l’ail…
Brochettes à la moutarde
Ingrédients 300 g de filet mignon 1 cuillère à soupe d’oignon écrasé 1 cuillère à soupe de feuilles d oignons découpés 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de thym 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de moutarde 1 tomate découpée en dés 5 gousses d’ail écrasé 1…
Croquettes sucrées moelleuses
Ingrédients 500 g de farine 3 œufs 80 à 100 g de sucre 100 g de saint avé Une pincée de sel De la noix de muscade 10 g de levure chimique 10 cl de lait liquide Huile pour la friture Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Bien travailler La pâte ne doit pas…
Mouton braisé accompagné de purée de pommes de terre et légumes
Ingrédients 2kg de viande mouton découpé 1 oignon écrasé 4 cuillères à soupe de curry Sel Poivre blanc 1 cuillère à café d’herbe de Provence 1 tête d’ail écrasé 2 cuillères à soupe de persil haché Un peu de gingembre écrasé Huile Préparation Les ingrédients Mélanger tous les ingrédients de la marinade Verser sur la…
Cuisses de poulet braisée by lolo
Ingrédients 8 à 10 cuisses de poulet 1 cuillère à soupe de thym 1 tête d’ail écrasé 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de tomate concentrée Sel Poivre blanc 100 g de saint avé Préparation Les ingrédients Mélanger la tomate, l’ail, le beurre mou,et la moutarde Saler et poivrer Ajouter le…
Poulet paprika à la broche
Ingrédients 3 cuillères à soupe de paprika 2 cuillères à soupe de thym Sel Poivre blanc Le jus d’un citron Huile 1 gros poulet Préparation Les ingrédients Mélanger tous les éléments de la marinade Puis le poulet. Ajouter l’huile Laisser mariner au moins 2h ou toute la nuit Placer sir votre broche ou dans une…
Lapin fumé et champignons de Paris à la crème fraîche
Ingrédients Des champignons de Paris Sel. Poivre blanc 100 ml de vin blanc sec( vous pouvez remplacer par de l’eau) 1 lapin fumé découpé 1 oignon découpé en dés 2 cuillères à soupe de persil haché 40 cl de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe moutarde u peu d’huile Préparation Les ingrédients Faire revenir…