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Comment faire du placali
Le placali est un plat ivoirien à base de farine de manioc qui accompagne de nombreuses sauces. Ingrédients Farine de…
Du poisson braisé
Ingrédients Du poisson frais, j’ai utilisé le poisson bar appelé communément poisson Soso en Côte d’Ivoire Une marinade composée d’ail…
Soupe de poisson
Ingrédients Poissons Oignons, Tomates, Poivrons vert, Piment Akpi ou djansson, Poivre, Marinade poisson Nora, Sel Préparation
Mijoté de rognons et de foie aux poivrons
Ingrédients Rognon Foie 1 oignon 1 poivron 1 piment 1 cube 1 gousse d’ail Poivre 1 feuille de laurier Huile…
Astuces pour rectifier un plat trop salé ou trop sucré
Vous avez cuisiné, mais votre plat est soit trop salé, soit trop sucré ! Pas de panique. Voici quelques astuces…
Lait de coco fait maison
Ingrédients 2 l d’eau 150g de sucre Des noix de coco découpés en morceaux Préparation Portez à ébullition 2 litres…
Le citron, un brûleur de graisses naturel !
En plus de ses nombreux bienfaits pour l’organisme, le citron est un allié minceur redoutable pour ceux qui souhaitent perdre…
Poulet grillé et son bâton de manioc
Ingrédients Du poulet ici environ 1,5kg 1 oignon 3 gousses d’ail, 1 cuillère à soupe de poivre blanc 1 bout…
De délicieuses brochettes
Ingrédients 1 oignon 1 tête d ail Deux Tiges de basilic 1 Poivron vert Demi cuillère à café de poivre…
Ma Sauce gombo au gingembre et touche miel
Ingrédients Poisson de votre choix Du gombo râpé ( une quinzaine ici) 3 tomates, Demi oignon, Ail, Piment 1 cuillère…
Astuce très simple mais efficace pour permettre à l’assaisonnement de bien rentrer dans la chaire de poulet
Astuce très simple mais efficace pour permettre à l’assaisonnement de bien rentrer dans la chaire de poulet Prendre le cuire…
Poulet beurré au citron
Ingrédients 8 cuisses de poulet désossées sans peau ou avec peau Sel Poivre au goût 1/2 cuillère à café d’ail…
Sauce djoumglé avec tous les animaux
Ingrédients 500g Viande fumée Champignons locaux Crabes 2 poissons fumés 200g gombo sec en poudre 1 oignon 1 tomate 1…
Sauce piquante à la moutarde
Ingrédients Piment rouge, Basilic frais, Ail, Oignons, Gingembre, Djansan, Cœur du poivron ( uniquement) Poivre noir j’ai pas filmé Préparation…
Macedoine fraicheur
Ingrédients 2tomate. 2 tranches de jambon . Petit pois et maïs doux, Oignon, 4pommes de terre. Œuf dur. Poivre, Sel…
Œufs Mimosa ❤️
Ingrédients 6 oeufs 1 bol de mayonnaise Préparation Commencer par faire cuire vos œufs (6): Tout d’abord, portez de l’eau…
Délicieux riz gras
Ingrédients Crevettes Riz Tomate Poireau Oeuf Chou Ail Tomate Haricots verts Carottes Macédoine Huile Sel Préparation Les ingrédients Huile oignon…
Délicieux placali
Ingrédients Des crabes, Des pattes de bœuf fumé, Du poisson fumés et sec, Des morceaux de kplo (de la peau…
Du lapin braisé assaisonné avec marinade « la pâte d’ail » et l’assaisonnement l’épice du boucher
Ingrédients Morceaux de viande De la pâte d’ail, Du sel Huile Un bouillon Épice du boucher, De la moutarde Préparation…
Poulet et ses accompagnements.
Ingrédients Poulet fermier Pommes de terre Jus de citron, Poivre noir et blanc, Gingembre râpé, Ail râpé, Sel, Une pincée…
Beignets farine et ses accessoires
Ingrédients 1,5 kg de farine 300 g de sucre 850 à 1 litre d’eau tiède environ 20 g de levure…
Astuce du citron pour éviter le noircissement
Ah oui le citron est un puissant antioxydant pour les aliments comme la , l’avocat, la pomme de terre, l’igname…
Poisson chinchard braisé à la Camerounaise
Ingrédients Poisson chinchard Akpi (djansang) Paprika Piment en poudre Poivre blanc Petit morceau de 4 côtés 4 Rondelles Pébè (muscade…
Rognons de veau
Ingrédients 3 kg de rognons Deux tomates Carottes Poivres blanc Poivron Sel Persil Basilic Ail Blanc de poireau Cube (…
Tilapia braisé
Ingrédients Poisson blanc (loup de mer vivaneau rouge, ou tilapia) 1-2 citrons Sel et poivre noir fraîchement moulu 2 cuillères…
Dorades braisées
Ingrédients Feuilles de thym, Du romarin, de sauge( facultatif) ou persil, 3 gousses d’ail, Un petit morceau de gingembre, 1…
Des spaghettis
Ingrédients Spaghettis Sel Huile Filet de bœuf Marinade saveur royale Bouillon Tomate concentrée Tomate fruits Oignon Préparation Cuire les spaghettis…
De délicieuses claclo
Ingrédients 4 bananes plantains bien mures 2 ou 3 cuillères à soupe de farine de blé 1 gousse d’ail 1…
Voici pourquoi j’ajoute un peu de bicabonate dans l’eau de trempage de mes haricots
Astuce 1 Faites tremper les haricots toute une nuit dans un saladier d’eau dans lequel vous ajoutez une cuillère à…
Croquettes de thon
Ingrédients 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 échalote 2 œufs 280g de thon émietter Jus de citron…